根據 1 News 12月20日的報道，紐西蘭正面臨草莓短缺。由於成本上升、人手短缺和天氣異常，草莓種植者不得不將生產量減少50%。 現在草莓種植者的人手不到平時的一半。三年前，Phil Greig Strawberry Gardens 擁有大約 80 人的採摘團隊。然而，現在他們的採摘團隊已減少到 30 人左右。 人手短缺意味著能出售的草莓減少，從而推高了成本。所有的材料成本、人工成本——一切都在上漲。肥料是種植業務的重要成分，成本已增加 300% – 400%。 由於氣候溫暖、土壤類型和靠近主要市場，紐西蘭一半以上的草莓都在奧克蘭種植。但今年夏季的晴天少之又少，這使得草莓很難長成。以往的30年，紐西蘭的12 月從來沒有如此頻繁的下雨。 據NZ Herald報道，草莓的價格已經比去年同期高出 22%，比兩年前高出 51%。 責任編輯：謝瑞波

堅果(nuts)的營養成分越來越被重視，其中澳洲堅果(macadamia nuts），原產於澳洲而被夏威夷引進大量生產，故多被稱為夏威夷豆，則是市場上價格最高的堅果。   研究機構Plant & Food Research對吉斯本(Gisborne)地區的夏威夷豆種植商Torere Macadamias的六個品種的營養價值進行了研究。 研究發現，這些堅果比海外種植的堅果含有有更高的維他命C，B6以及硒。而且這種維他命B6的含量已經達到了能夠有益人體健康的濃度，有助於對抗疲勞以及維持健康的代謝。 本次研究還發現這些夏威夷豆含有幾種對人體有益的微量元素，包括錳，鎂和膳食纖維。 而鈉和膽固醇的含量低，也不含反式脂肪酸。   Torere Macadamias的總經理Vanessa Hayes說，她們為找出最適合紐西蘭種植的品種努力了35年，這次研究給她們的付出做出了認證。 她表示，她們的果園產出的夏威夷果是全世界顆粒最大，口味最好的果子。對於為什麼有這麼優質的產出?Hayes歸功於有機種植。她認為沒有其他國家能夠像在紐西蘭這麼容易進行有機耕種。 「我們的土壤、環境，還有強烈的紫外線加強了食物的味道，其實不只是夏威夷豆，而是所有的產出。」 這次的研究可能為紐西蘭這個新興的夏威夷豆種植產業找出了比較利益，業界希望在2029年能達到1000公頃的種植面積。 責任編輯：謝瑞波

據 RNZ 報導，奧塔哥中部的櫻桃種植者預計本季的水果產量將創歷史新高。 45 South Cherries 公司首席執行官蒂姆·瓊斯（Tim Jones）表示，去年該行業出口了三千多噸，今年可能至少有五六千噸。 他說，過去幾年的收成相當令人失望，今年他們已經渡過了 10 月的惡劣天氣，能夠評估收成，預計水果產量可能是往年的兩倍。 紐西蘭人應該會在聖誕節前看到大量櫻桃出售，從 11 月底或 12 月初開始採摘，一直持續到 1 月。 紐西蘭櫻桃的主要市場包括台灣、中國大陸、泰國和越南，美國和加拿大對一些價值較低的水果來說變得越來越重要。 出口採摘將於 12 月中旬開始，今年可能會有創紀錄的收成。 櫻桃種植者希望勞動力短缺已經過去，因為有很多大學生和背包客詢問本季工作。 責任編輯：謝瑞波

據紐西蘭統計局在 SCOOP 發布的新聞，紐西蘭統計局表示，與 2021 年 9 月相比，2022 年 9 月食品價格上漲了 8.3%。 2022 年 9 月，年度增長是由於統計局衡量的所有廣泛食品類別的增長。與 2021 年 9 月相比： 雜貨食品價格上漲 7.7% 水果和蔬菜價格上漲了 16% 餐廳膳食和即食食品價格上漲 6.9% 肉類、家禽和魚類價格上漲 6.7% 非酒精飲料價格上漲4.8%。 雜貨食品對整個價格上漲影響最大。 責任編輯：謝瑞波  

據紐西蘭政府在 SCOOP 發布的新聞，總理傑辛達·阿德恩（Jacinda Ardern）3月29日在布倫海姆（Blenheim）正式宣布紐西蘭葡萄酒中心（New Zealand Wine Centre）開業，並表示像這樣的投資讓政府有理由對未來感到樂觀。 為馬爾堡研究中心（Marlborough Research Centre）提供 379 萬紐幣的資金用於建設國家葡萄酒中心，是 2020 年宣佈的，這項投資是政府鄉村增長基金（Government’s Provincial Growth Fund）對馬爾堡的首批重要投資之一。 紐西蘭經濟和區域發展部長斯圖爾特·納什（Stuart Nash）表示，紐西蘭的葡萄栽培和釀酒行業在經濟上繼續增長，是紐西蘭最大的出口創收行業之一，目前每年帶來近 20 億紐幣的出口。隨著紐西蘭與英國和歐盟的新自由貿易協定（FTA）生效，這些出口會繼續增長，為紐西蘭人提供更大的經濟安全。 納什（Stuart Nash）表示說，紐西蘭葡萄酒中心將通過開發新產品和幫助解決氣候變化對該行業的影響等問題，幫助知名的紐西蘭葡萄酒製造商保持生產領先全球的葡萄酒。馬爾堡的葡萄酒出口占全國的四分之三以上。釀酒業對國家和地區經濟產生巨大影響，佔馬爾堡地區五分之一的工作崗位。最新的馬爾堡地區勞動力計劃（Marlborough Regional Workforce Plan）預計葡萄酒行業的就業增長 17%，葡萄酒中心將為工作所需的專業技能的發展提供支持。 政府還通過對認可季節性雇主計劃 (RSE) 進行十多年來最大的增幅來支持葡萄種植業，增加了 3,000 個工作崗位，並為葡萄酒行業提供了勞動力支持。 在開幕式上，還宣布了對馬爾堡研究中心現有資助協議的修改，將現有 379 萬紐幣投資中的 77 萬紐幣重新分配給建設和開發一個新的最先進的實驗性未來葡萄園。 試驗性的未來葡萄園將是釀酒行業的巨大資產，有助於促進紐西蘭的尖端創新，它將利用自動化和機器人技術為數字化未來做準備，從而支持該行業的可持續增長。這將把當地的釀酒行業帶入全新的水平。 責任編輯：謝瑞波

紐西蘭人時常自己種植羅勒，香菜等綠色小幼苗用於膳食，這種微形蔬菜(Microgreens)的概念已經引發出新的商機。 26 Seasons是一家位於惠靈頓的微型蔬菜供應商，他們研發出的室內生產草莓，將使消費者每天都有新鮮的草莓可吃。目前全世界只有幾家公司能夠成功地在室內栽種草莓。 業者Matthew Keltie於2017年成立的這個」草莓園」位於惠靈頓先前的一家夜店內。 繼去年成功試產1000株草莓後，現在種植了8000株草莓，並且計畫擴大到7萬株，每年生產1百萬盒草莓。 這個室內草莓農場有疊疊架高的草莓，草莓幼苗種植在充滿營養物的渠溝中，用室內光照射，並搭配營養輸送管。 業者表示，室內栽種草莓不用農藥或除草劑，也不噴灑任何東西，即使沒去申請有機認證，草莓也是非常的乾淨。雖然能源成本高，但是用水比戶外種植少了95%，人力使用方面比傳統草莓高效10倍，產量也高出5倍以上。 不過為了避免與紐西蘭本地草莓種植業者衝突，室內草莓每年只生產9到10個月。 由於全世界食物安全和供應鏈不穩定的顧慮，不少國家都希望提高農產蔬果自產率。例如，新加坡沒有什麼戶外用地耕種。但是希望到2030年有30%的食物是當地種植，這其中有許多得由大型的屋頂室內農場供應， 26 Seasons與新加坡合作的實驗專案也將啟動，把紐西蘭的經驗複製到海外。 責任編輯：謝瑞波