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工商

二十年前,安迪.威爾金森 (Andy Wilkinson) 和米莎.威爾金森 (Misha Wilkinson) 秉承「不妥協」的口號,開始釀造紐西蘭最好的葡萄酒。僅僅幾個年份後,Misha‘s Vineyard 就被英國《Decanter》雜誌評為紐西蘭「20 強葡萄酒生產商」之一,現已成為紐西蘭最受讚譽的黑皮諾和芳香白葡萄酒生產商之一。 「米莎葡萄園,或「葡萄園計劃」(我們最初這麼稱呼它)是我和丈夫在計劃逃離企業界時決定開始的項目,」米莎解釋道。 「我們心中有一個明確的概念——我們想要生產一些紐西蘭最好的涼爽氣候葡萄酒,我們想要打造一個全球品牌,但特別關注我們生活了近 20 年的亞太地區。 」 在建立葡萄園之前,Misha 和 Andy 曾在 IT 領域從事企業職業,Andy 負責多家跨國公司的亞太區業務,而 Misha 則領導多家組織的亞太區行銷團隊。 「我們花了兩年時間尋找理想的地點來建立葡萄園,種植世界一流的黑皮諾和芳香白葡萄品種」Misha 解釋道。 「我們編製了一份標準清單,因為選址對於任何葡萄園來說都是最重要的決定,其中包括『無霜』的地點,這在奧塔哥中部幾乎聞所未聞」。 經過多次搜索,安迪和米莎完全受到本迪戈面向湖面的壯觀梯田的啟發——本迪戈是高地牧羊場的一部分。他們邀請了理查德.斯馬特博士(澳大利亞和紐西蘭現代葡萄栽培的象徵)來評估該地點,他的評論是「買更多——這是我見過的最好的黑皮諾(Pinot Noir )土地」 。 安迪和米莎驚訝地發現,他們選擇的這片土地早在 1800 年代末就是中國淘金者的家。他們也意識到這塊土地位於8 號國道上,距離最近的克倫威爾鎮僅8 公裡,而且這片土地最初被稱為「羊跑238」。他們了解到,在中國文化中,數字「 8」被認為是最幸運的數字,代表繁榮和好運。由於他們在新加坡生活了17年,非常熟悉數字8的含義,因此認為這是他們「葡萄園計劃」的一個非常吉祥的開始。 當我們種植完葡萄園後,我們開始意識到這個幸運數字 8 一次又一次地出現。我們最終得到了 8 個黑皮諾無性系,主要種植在指南針上 288 度的方向上。經過前兩個階段的種植後,我們意識到我們擁有 88 公裡的葡萄籐,我們的第一個商業年份是在 2008 年! 「這片土地的金礦開採歷史和幸運數字 8 是這片土地故事的一部分,我們在奠基儀式上慶祝了這一點,」安迪說。 「這一切都已融入我們的葡萄酒標籤中。我們非常有意識地確保該地區和這片土地的歷史被銘記」。 酒瓶標籤的靈感還來自於當地一位著名攝影師拍攝的葡萄園照片,照片中,在縹緲的藍色山巒背景下,8行葡萄籐向湖面延伸,宛如閃閃發光的金子,這就是酒瓶標籤的背景。酒瓶頂端的 「金幣 」是為了紀念破土動工儀式,當時我們將一枚中國硬幣放在首批種植的 […]

灰嶺葡萄園(Grey Ridge Vineyard )是一個精品葡萄園,我們的目標是每年生產數量有限的頂級單一葡萄園黑皮諾葡萄酒(Pinot Noir)。 可持續認證 多次獲獎 葡萄園的經營一直遵循紐西蘭葡萄種植者協會(NZ Winegrowers)的 「可持續葡萄園認證 」計劃,並已獲得全面認證。自第一個年份以來,該酒莊的葡萄酒越釀越好,贏得了葡萄酒評論家的許多獎項和讚譽。獲獎詳情點擊這裡:https://greyridge.co.nz/awards.php 小規模生產 憑藉優良的風土條件(土壤、地形和氣候)和精心的葡萄栽培(我們的葡萄均由人工照料和手工採摘),我們始終如一地生產出低產量、風味濃郁的葡萄,然後交付給我們的釀酒師,讓他們施展他們的魔術技能!當然,我們認為我們的葡萄酒是最棒的。 葡萄栽培 在灰嶺酒莊,我們致力於可持續生產(生態和經濟兩方面),我們的葡萄園根據紐西蘭西南部地區認證進行管理。 由於葡萄園面積小,我們可以在整個生長季節對葡萄樹進行人工修剪。這種 「修剪 」從 10 月份的抹芽開始,然後是疏枝、去側枝、疏果、摘葉,最後是採收前的篩選(摘除未成熟的果實)。 地理位置 灰嶺酒莊位於萊茨溝(Letts Gully),就在中奧塔哥亞歷山德拉鎮(Alexandra)外,擁有 4.2 公頃的黑比諾葡萄園。 氣候   亞歷山德拉是典型的中奧塔哥氣候:乾燥,夏季炎熱,冬季寒冷。 事實上,中奧塔哥是新西蘭氣候最像歐洲大陸的地區。 亞歷山德拉年平均日照時數為 2025 小時,平均氣溫為 10.8°C,最高氣溫和最低氣溫介於 37°C 和 -11°C 之間。 歡迎留宿 我们的灰岭葡萄园的兩房套房可容纳 4 人同行。舒適,隱私,有免費的Wi-Fi,早餐,還可與莊園主人一起享受免費的品酒,參觀酒莊。 觀星的體驗也很棒,由於沒有煙霧或光線的污染,我們的夜空非常壯麗。我們的日出通常也很壯觀。 我們景色獨特,岩石、湖泊、山脉、河流、历史建筑,是您照相的好地方。 還有許多其他,等你自己來探索。 相信獨特體驗定會讓您心滿意足。 聯繫我們 地址: 236 Letts Gully Road RD3, Alexandra, 9393 Central Otago, […]

  Hood St Bistro 是一家位於漢密爾頓的咖啡館和餐廳,提供南美風味美食以及各種桶裝啤酒、雞尾酒和精心挑選的酒單。 歡迎光臨我們的餐廳,享用我們的一系列南美風味餐點以及各種桶裝啤酒、雞尾酒、葡萄酒等休閒飲品和小吃。我們採用最新鮮的食材,提供最具特色的美味。 無論您是家人外出用餐,還是與朋友聚會,您都會感受到我們友好的氛圍,讓您高興而來,滿意而歸。 每週 7 天從早上 8 點營業至深夜。 電話: 07 834 4365 EMAIL :hoodstreetbistro@gmail.com 地址:    109 VICTORIA STREET                HAMILTON

歡迎來到黑曜石葡萄酒(Obsidian Wines),一家坐落在風景如畫的懷赫克島(Waiheke Island)上的精品葡萄酒公司。 我們熱衷於釀造卓越的葡萄酒,並提供個性化的品酒體驗,誠邀您踏上探索之旅。 我們的宗旨 透過我們對葡萄酒的熱愛,與您共享我們的體驗,將人們聚集在一起,創造一種歸屬感和成就感。 願景 為認真和有抱負的葡萄酒愛好者釀造真正高品質的葡萄酒,並提供非凡的體驗,我們的願景是在國內和國際上得到認可和推崇。 關於我們 黑曜石(Obsidian)是一家精品酒莊,坐落在風景如畫的懷赫克島(Waiheke Island)上,致力於釀造品質卓越的葡萄酒,展示本地區最優質的葡萄酒。 我們還提供一些在懷赫克島上並不常見的葡萄品種,我們引以為豪的特色葡萄酒包括蒙泰普爾恰諾(Montepulciano)和添普蘭尼洛(Tempranillo),以及優質的西拉(Syrah)和波爾多(Bordeaux)混釀葡萄酒,以及霞多麗(Chardonnay)和維歐尼(Viognier)。 我們的葡萄栽培和釀酒方法並不複雜。我們努力種植成熟度穩定、濃度高、風味濃郁的葡萄,並將其釀製成供飲用和窖藏的優質葡萄酒,刻意保持低產量,以最大限度地提高質量。 雖然黑曜石酒莊可能有點偏僻,但我們的葡萄園是自然美景的天堂,是真正的葡萄酒愛好者和葡萄酒初學者心馳神往的目的地。我們以提供熱情好客的氛圍而自豪,遊客可以沉浸在我們葡萄園的美麗之中,同時品嚐我們品種豐富的美味葡萄酒。 歷史 我們在懷赫克島葡萄酒界擁有近三十年的歷史,根基深厚。葡萄園最初種植於 1993 年,當時的唯一目標是釀造出波爾多風格(Bordeaux-style)的頂級紅葡萄酒。 從那時起,10 公頃的葡萄園和四個各具特色的區塊經歷了許多變化,並引進了新品種。儘管生產時尚的波爾多風格紅葡萄酒仍是黑曜石酒莊的重點,但我們仍在不斷探索創新的葡萄品種。 葡萄園經歷了幾任經營者,他們塑造了莊園和品牌的發展歷程。目前,夏洛特·洛克哈特(Charlotte Lockhart)和安德魯·巴恩斯(Andrew Barnes)正在為這一備受喜愛的葡萄酒事業打下自己的烙印,為其注入新的願景,並重新致力於追求卓越。 名稱背後的岩石緣由 黑曜石的名字來源於葡萄園最初種植時發現的黑曜石碎片。這種獨特的火山玻璃並非懷赫克島原產,而是居住在Onetangi的毛利部落從馬約爾島(Mayor Island)帶來的。這種黑曜石價值極高,在歷史上曾被當地毛利人用來製造工具。 我們的三款波爾多混釀葡萄酒就以黑曜石為名。「黑曜石 」(The Obsidian)是我們的旗艦酒,包含了我們最初種植葡萄的歷史。「鎮長 」(The Mayor)則是表達我們對土地及其傳統的聯繫的敬意。而 「玻璃」(Vitreous )則描述了黑曜石玻璃般的外觀。 土壤 我們的土壤主要為黏土,富含鐵和錳氧化物,覆蓋著古老的風化岩石。風和土壤創造了一個低活力的生長環境,葡萄籐在這裡奮力生長,結出的成熟果實產量雖小,但味道濃郁。 氣候: 周圍溫暖的海流將島上的溫度提高了 2 攝氏度,而午後的海風則減少了熱量過度積聚的影響,使懷赫克島成為世界上晝夜溫差最小的釀酒葡萄生長地之一。懷赫科島白天溫暖(最高 32 攝氏度),夜晚溫和,保持了蘋果酸和甲氧基吡嗪呼吸所需的溫度。 我們誠邀您品嚐黑曜石酒莊悠久的歷史、獨特的風味和熱情的款待,我們期待著與您分享在卓越葡萄酒世界中繼續前行的喜悅。為探索、相連和每一口的享受乾杯! 聯繫我們 地址:22 Te Makiri Road, Onetangi, Waiheke Island 1081 電話: 09 372 6100 […]

根據 Newshub 報導,今年,經過激烈的角逐,奧克蘭的Rosedale Bakery & Cafe 榮獲了NZ Bakels 最佳香腸捲大賽的冠軍。 NZ Bakels 的董事總經理布倫特.科塞爾(Brent Kersel) 表示,Rosedale Bakery & Cafe 的香腸捲因其恰到好處的調味,烘烤得當的外皮顏色獲得了金牌獎。第二名的香腸捲調味有點過了,在兩名決賽選手之間,五位評審做出了最終的選擇。 NZ Bakels表示,這項比賽於2020年首次啟動,至2023年已有408份參賽作品,成為一場盛大的競賽。 新西蘭因其對香腸捲的熱愛而聞名。而香腸捲也在日前大選活動中出場,工黨黨魁 Chris Hipkins 對它的喜愛而眾所周知。 以下是得獎名單: 金牌:Rosedale Bakery & Cafe,地址:Flat 9, 215 Rosedale Rd, Albany, 奧克蘭。 銀牌:Sopheap Long Euro Patisserie,地址:1028 Beach Rd, Torbay, 奧克蘭。 銅牌:Lee Ing Fast & Fresh Bakery,地址:8 Horomatangi St, Taup□。  高度讚揚:Cameron McKelvey, 16th […]

你能穿越瀑布嗎? 鯊魚和鱷魚出沒怎麼辦? 不? 好吧,您可以來 Treasure Island 體驗一下冒險高爾夫! 基督城的海盜島(Pirate‘s Island)成立於 1997 年,是紐西蘭第一家探險式高爾夫球場(於 2017 年關閉)。 四年後,奧克蘭開設了 Treasure Island,並於 2004 年末在首都惠靈頓波裡魯阿 (Porirua) 增建了海盜灣 (Pirate’s Cove)。 正如您可能從名稱中猜到的,這些公園的主題都是圍繞海盜,神秘的寶藏洞穴、滿載鰻魚的潟湖到幽靈船。但您可能不知道的是,這裡還有兩個精采的18 洞高爾夫球場,它們的名字分別是黑鬍子和船長。Treasure Island 其實是澳洲最大的冒險高爾夫球場。 以下是我們造訪Treasure Island 的五個主要原因: 1. 適合家庭遊玩 Treasure Island是適合所有年齡的絕佳家庭娛樂場所,無論您是年輕人還是擁有年輕人的心態,也無論您的冒險高爾夫體驗如何。 船長球場內可以使用輪椅和嬰兒車。 對於 5 歲以下的小孩,費用為年齡乘以2新幣,老年票則為 12 新幣。 您還可以獲得家庭票48新幣,適合兩名成人和兩名兒童或一名成人和三名兒童。 2.便利的位置 Treasure Island 距離奧克蘭機場僅五分鐘路程,有甚麼比在機場航站樓等待航班延誤更好的事情呢? 當然是在這裡玩冒險高爾夫。需要找地方寄行李嗎? 沒問題,他們也可以安排。 3.全年364天開放 Treasure Island 全年 364 天開放,聖誕節是球場唯一關閉的一天。 波裡魯阿的Pirate‘s Cove 也是如此。 […]