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本地新聞

紐總理談旅行區未來設想 或與太平洋島國和亞洲國家互通

紐西蘭總理杰辛達-阿德恩(Jacinda Ardern)說,目前尚不清楚與澳大利亞建立無隔離旅行區的全部經濟影響,但紐西蘭的旅遊經營者可以期待這一增長。下一步,新西兰或将考虑与更多国家建立旅行安全区,例如库克群岛以及亚洲国家。

亞馬遜來紐拍攝「魔戒」獲紐政府補貼過億

亞馬遜(Amazon)的電影部門已進入紐西蘭,拍攝一部以「魔戒」為藍本的電視連續劇。該公司與紐西蘭政府達成協議,將獲得政府數億元的電影補貼。此外,該公司還將在無人機和醫療保健等多種領域進行潛在的未來投資。

報告:紐城市擴張正在侵占優質農業種植土地

4月15日,環境部和國家統計局發布的「我們的土地2021年報告」(Our Land 2021 report)發現,在過去的20年裡,紐西蘭最適合種植土豆、洋蔥和綠葉蔬菜等食物的最多產土地正因城市發展而變得越來越分散。城市擴張正以驚人的速度吞噬著紐西蘭最好的種植地,威脅著我們養活自己的能力。

食全食美

紐西蘭的農貿市場

農貿市場是當地種植戶、農民和手工食品制造者直接向公眾出售食品的市場。

紐西蘭手工奶酪精選

紐西蘭的手工奶酪業方興未艾,新一代奶酪制造商正以古法制作最美味的奶酪。 除了綠色牧場,當你經過高速公路或小道時,都可能被紐西蘭最好的小奶酪制作商所吸引,好奇於這些新一代的手工藝者如何讓古老的奶酪制造方法重新流行起來。 20世紀20年代之前,紐西蘭到處都是用傳統方法制作奶酪的小型奶酪作坊。以前沒有冷藏設備,牛奶很容易變質,所以牛奶的運送範圍只能是方圓幾公里以內。 過去幾十年,之前的奶酪生產方法重新開始流行,全國各地出現了許多新一代奶酪制造商,其中也包括許多農民,他們恢覆了傳統的奶酪制作工藝,並用優質牛奶來制作奶酪。 他們中的一些人有自己的店鋪,銷售的自制奶酪美味無比,店內員工也很熱情。 凱庫拉奶酪山羊 凱庫拉奶酪Tenara Ash Tenara-這個詞是“熱烈的問候或歡迎”的意思,Tenara也是凱庫拉附近的一座錐形小山的名字。 凱庫拉奶酪Tenara Ash發酵過程中,在14天時,Tenara長出Geotrichum外皮(蟾蜍皮),上面有本地菌群。Tenara內部柔軟,充溢著豐富的核桃和肉桂味。隨著逐漸成熟,這種味道越來越濃烈,Tenara需要發酵150天以上達到成熟。 巴里斯灣奶酪產品 巴里斯灣奶酪工廠最早建於1895年。不幸的是,工廠在1952年的一場大火中被燒毀。隨後不久在舊址那條路下面又建了一家新工廠,就是現在這家工廠。巴里斯灣奶酪制作時期從每年10月到次年5月,工廠從當地購買新鮮牛奶。 車輪奶酪 藍紋奶酪是一種柔軟的成熟奶酪,在奶酪內部生長著接種或天然黴菌。 奶酪內部黴菌產生的方法是用長針刺穿奶酪,讓空氣進入奶酪內部,使黴菌在奶酪內生長。因此,在整個奶酪中可以看到藍色的脈絡。 芝士卷 奶酪卷的具體做法是,在切片白面包里面填滿粘稠的奶酪混合物,卷起來,然後烤,再抹上厚厚的一層黃油。 芝士卷起源於20世紀30年代,到50年代在南方已經很常見了。 白石奶酪 喜悅乳品 Biddy Fraser Davies 2014年,Biddy憑借她的傳統Cwmglyn農家奶酪在倫敦英國美食協會世界奶酪大獎中獲得了超級金獎,同年,她的奶酪供應於英國喬治王子在政府大樓舉行的遊戲會。 Grinning Gecko Brie Brie是最有名的法國奶酪品種,又被稱為“奶酪女王”,Brie是一種軟奶酪,以它法國初產地Brie命名。幾百年前,Brie是向法國國王進獻的貢品之一。 紐西蘭奶酪路線圖 紐西蘭有世界上最好的乳制品,因此它有一些最好的奶酪也不意外。

工商文章

藝術版的「迪斯尼樂園」

Sculptureum 藝術雕塑公園位於奧克蘭北部的迷人小鎮Matakana, 一片散發著酒香和藝術氣息的土地。如果您想從繁忙的城市生活逃離片刻,那麼Sculptureum藝術雕塑公園就是您的不二之選。在這裡可以盡情釋放您的心情和感受,感受藝術帶給人的種種樂趣。

全世界最好草莓 自己摘

自1974年以來, Sweet Red是馬里諾維奇家族擁有和經營的第三代草莓農場。該農場以生產甜紅色草莓, 世界上最好的草莓而聞名。 在43年運營中, Sweet Red不斷追求改進草莓種植和收穫技術,致力於為客戶提供保證質量,現已成為新西蘭首屈一指的草莓生產商, Sweet Red草莓品牌更是代表了草莓行業的卓越表現。 Sweet Red目前種植兩種草莓品種。 首先是Ventana品種,這種草莓多為傳統的三角形草莓形狀,多汁、夠大,味道香甜可口,是很多人的最愛,非常適合打動家人和朋友! 另一種是Camerosa,這種特殊的品種,甜美、手感緊實,並具有好看的錐形外觀。 由於新西蘭的氣候(冬季溫暖)和低海拔,因此Camerosa在新西蘭數量眾多,尤其受到奧克蘭種植者的青睞。 Sweet Red所做的一切,都展現了馬里諾維奇家族的克羅地亞傳統-對優質農產品的熱愛。 Sweet Red草莓在新西蘭超市、奧克蘭地區農貿市場均有銷售,也有出口到國外。現更可到農場親自採摘。 自己採摘最佳時機 12月18日起每天9 am – 4 pm(聖誕節12月25日除外) 地址 61 Bradly Road, Helensville 網址 http://www.sweetred.co.nz

北岸奔馳搬家啦!

2016、2017年和2018年,連續三年榮獲新西蘭最佳梅賽德斯 – 奔馳車行的北岸奔馳,現已從Wairau Valley搬到了Takapuna。 Takapuna是奧克蘭北岸的休閒之都。這片充滿活力的海濱區域有著美麗的白沙灘、時尚咖啡廳和別致的購物體驗,並擁有豐富多樣的本地和各國美食。 北岸奔馳車行總裁 Craig表示,「 這是北岸奔馳為了更好的服務客戶所做出的一次重大調整。我們將暫時搬到原屬Jerry Clayton BMW車行的Lake Road。在這兩年期間,我們將在Fred Thomas Drive建立一個全新的北岸奔馳車行,對面是Lake House藝術展廳和高爾夫球場。Fred Thomas Drive是通往Takapuna、Milford和Devonport的站點,這將使我們成為北岸的中心,更靠近我們現有的客戶以及能為許多客戶提供交通方便。」 北岸奔馳隸屬Miles Motor Group,由Bruce Miles和Craig Innes共同擁有,是新西蘭最成功的汽車集團之一。該集團在全新西蘭代理世界知名品牌汽車,除Mercedes-Benz外,還代理Toyota, Lexus, Volkswagen, ŠKODA, Nissan, Kia等。2012年在北岸設立奔馳車行,在這八年期間,成功地成為新西蘭最知名的奔馳車行之一。北岸奔馳現任總裁Craig在16年前一次跟Bruce的相遇,鑄就了今天北岸奔馳的成功發展。 Craig還表示:「目前,最令我興奮的是,我們的新車技術——新一代奔馳MBUX智能娛樂系統。我想邀請所有的華人朋友,來我們的Takapuna車行親自體驗它。」 北岸奔馳搬到Takapuna,再次展現了以客戶為中心的服務理念。 想享受一下美麗的海灘嗎?想尋找世界各地的美食嗎?還是想體驗一下世界名牌汽車的駕駛體驗?來Takapuna,可是最好的選擇! Mercedes-Benz 北岸聯繫資訊: 電話:09-443 3808 地址:445 Lake Road, Takapuna, Auckland 0622

新西蘭土地上的日本和牛

文:李善果 已有兩個世紀的傳統日本養牛與当代的新西蘭耕作技術融合在一起,因此,新西蘭人現在可以在家庭廚房和燒烤爐中享用世界上最美味的牛肉-和牛。 自2015年開始,Black Origin就在位於坎特伯雷的Waitaha 飼養來自于日本的和牛,這種牛被廣泛認為是世界頂級牛肉品種,歷經長達四年的飼養和製作過程後,現已可在新西兰最好的餐廳享用,也可在線購買自己烹飪或燒烤。 Black Origin的發言人薩姆說飼養和牛需要三年半的時間,是通過遺傳學和餵養過程相結合而創造的,並需通過和牛傳統的嚴格質量標準檢驗。和牛基於肌內大理石花紋來區分等級-等級從3提升至4-5、6-7和8-9,它的等級越高,價格越貴。 在Rakaia河以南的農場上,牲畜以牧場為生,以草或乾草為食。它們會被轉入專門設計的遊逛式谷倉,沒有激素和抗生素,而且有最大的氣流、配有木屑,並有足夠的移動空間 。 一位獸醫會在大約420天之內定期監測動物的健康。當牛從牧場轉移到畜棚時,它們也會被小心地過渡到一種新的飲食中,該飲食是由新西蘭穀物的特殊混合物組成。 這種獨特的定制混合物是由日本和牛專家專門為Black Origin調製的,可增加大理石花紋,使肌纖維更細,脂肪更白,並擁有其堅果和淡雅的和牛香氣和口感。 日本兵庫縣肉類產業合作社協會會長(Black Origin的董事長)德中弘德(Tokuhiro Nakao)表示,“他對在新西蘭的優越環境並以精確的日本方式飼養和牛感到非常興奮”。這也是經典的日本和牛、營養豐富的坎特伯雷穀物和直接來自南阿爾卑斯山的高品質水的完美結合,更是Black Origin的完美傑作。 訂購網址:blackorigin.co.nz

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