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人間美食 人間值得

21 Jul,2023 | 工商, 食全食美

唯一上榜3次全球25家最佳榜單的奧克蘭頂級餐廳、全球第九。 圖為The Grove 餐廳的獲獎精品之一(The Grove Restaurant 提供)

你是否曾經遇到以下情況而猶豫不決:在一個重要的日子或與一個重要的人相聚時,你希望帶他們去一家能夠體現你對這次聚會重要性的餐廳。這種餐廳必須擁有高雅的環境,獨特的美食體驗,口碑良好的聲譽以及能夠給人留下長久回憶的能力。

或許你有從遠方來的親朋好友,你想向他們證明世界上每個偉大的城市都擁有同樣優秀的高級餐廳。可供選擇的餐廳太多,但卻沒有特別滿意的選擇。

或者你只是想探索這個世界上聰明人如何在不斷努力中創造出人間美味。

當你面臨猶豫不決時,權威的推薦是一個很好的選擇。

在這個被米其林指南遺忘的國家,TripAdvisor在餐飲業中擔當著指點迷津的角色。位於奧克蘭市中心的The Grove Restaurant是一家在TripAdvisor上獲得數百萬旅行者推薦的餐廳,並曾三次入選該網站評選的全球25家最佳餐廳名單。

TripAdvisor是一個全球範圍內的權威旅行和餐廳評論網站,在全球擁有數百萬的評論者,對餐廳評論產生了重大的影響力。

該全球25家最佳餐廳的評選是根據過去12個月收集到的世界各地餐廳的評論數量和質量的反饋,並結合特定算法進行評定,最終產生獲獎名單。

The Grove餐廳創始人, 新西蘭2022 MasterChef 評委之一Michael Dearth (The Grove Restaurant 提供)

餐廳創始人Michael Dearth以其將近20年的頂級餐廳經營者的影響力,被推選為新西蘭2022MasterChef 比賽3個評委之一。

廚星璀璨 演繹美食交響樂

The Grove 餐廳的獲獎精品之一(The Grove Restaurant 提供)

一家在世界的一隅的餐廳要從數萬優秀餐廳中脫穎而出,必然擁有獨特之處。

The Grove歷屆名廚在這裡綻放光芒,為這場美食交響樂譜寫著動人樂章。

現任主廚Cory Campbell是一位世界級的名廚,他在諾瑪(Noma)和哥本哈根(Copenhagen)的米其林星級餐廳擔任主廚達四年之久,並在墨爾本頂級餐廳Vue de Monde擔任行政總廚長達六年之久,並將該餐廳帶入了全球25家最佳餐廳的行列。

此外,他還曾在斐濟豪華六星級科科莫私人島嶼度假村擔任行政總廚。餐廳主廚對於食材的選擇、食材的味覺組合和烹飪技法的認知和經驗,決定了這場美食交響樂的體驗。

The Grove 餐廳的獲獎精品之一(The Grove Restaurant 提供)

The Grove餐廳定位為頂級高檔美食體驗,歷屆主廚不僅帶來了不斷的個人創新,也在不斷打造和積累這個奧克蘭地標級高檔餐廳的品牌地位和文化。

列舉歷屆主廚的名字,簡直就像璀璨星光,其中包括Ben Bayly、Sid Sahrawatt和Michael Meredith等。一個頂級餐廳一旦建立起這樣的文化,就像植入了基因一樣,即使廚師更替,只會帶來更多的創意,以及美食智慧的交融,品牌也會變得更加強大。

高檔食材之專業技法和無限創意之美食演繹

食材是高檔餐廳的核心之一。他們擁有專屬的食材供應鏈,這些食材的品種之廣、奇特和新鮮度是支撐美食體驗殿堂的支柱。

The Grove餐廳的新任主廚Cory Campbell設計了一頓8道菜的Degustation晚宴,其中使用了眾多上等食材,包括來自激流島(Te Matuku)的牡蠣、野生鲹魚、鰻魚、魚子醬、鹹鹿肉、澳洲龍蝦、北島石首魚(Kingfish)、鴨肉、鮑魚、磨菇、鴨蛋黃、烤羊肉、55天熟成牛排、牛骨髓、西班牙油條、巧克力、檸檬、芒果和澳洲堅果等等。

The Grove 餐廳的獲獎精品之一(The Grove Restaurant 提供)

一頓晚宴上品嚐如此眾多優質食材,每一種食材的味道碰撞都會帶來愉悅的味覺享受。而這種更多、更新鮮、更新奇特且不計成本的食材美食料理,是在家裡或以性價比為目標的餐廳裡無法輕易體驗到的。

The Grove 餐廳的獲獎精品之一(The Grove Restaurant 提供)

套餐中提到的蘑菇,居然是融合了近百種食用菌類料理,除了味蕾的驚豔體驗,更能感受到是一種皇家的感覺。

高檔餐廳的環境和服務與其提供的高檔食材相匹配,也是不可或缺的元素。

The Grove 餐廳的獲獎精品之一(The Grove Restaurant 提供)

The Grove 餐廳位於奧克蘭市中心,地理位置便利且安靜,門面謙遜卻坐落在壯麗華麗的哥德式教堂廣場旁,展現出低調奢華的優雅風格。餐廳的裝修和內部環境或許不像7星級酒店那樣奢華,但一眼望去會給人比家裡更高級一點的感覺。這不正是最舒適的高級體驗嗎?

The Grove 餐廳的門廳環境(The Grove Restaurant 提供)

至於服務方面,The Grove 著重打造了一個皇家宮殿般的服務,卻沒有宮廷餐飲中的拘謹。從你踏入餐廳的那一刻起,一路上都有服務人員熱情地迎接你,甚至祝你生日快樂,並收到由服務團隊手工製作的生日賀卡(如果你在預定時提及了你的生日)。

當你坐下時,你會感覺到椅子輕輕地靠在你膝蓋的背面。在你前往洗手間時,有人會為你開門。

這種服務的目的是為了讓你體驗,與其說The Grove 把服務做到極致,不如說是給你一個在宮殿中的高級美食體驗。

主廚會親自來到你的桌邊,展示他們的烹飪技巧,高水準的專業操作常常讓人感到療癒和驚喜。甚至有一兩個環節還會邀請你一起參與,使整個體驗更加卓越。

高檔美食伴隨著一種儀式感,The Grove 在整個過程中帶給你層層高潮、驚豔不斷。這不僅僅是美食享受,更是一場展現文化藝術的表演,一場真正的秀。

如果你想體驗像皇室貴族般的對待,感受儀式感,並在一次餐飲中享受美妙的味覺體驗,或者探索高檔美食的創意過程,請光臨 The Grove 餐廳。

在新西蘭,你很難找到同類型的第二家餐廳。更重要的是,他們提供全新設計品嚐套餐:

  6道菜品嚐套餐,
  每位僅$195。

  8道菜品嚐套餐,
  每位僅$235。

千萬別錯過,立即訂位!

電話: +64 9 368 4129

地址: St Patricks Square, Wyndham Street, Auckland

Email: info@thegroverestaurant.co.nz

網址: thegroverestaurant.co.nz

晚餐時間:
週三至週六5:45 pm – 晚間
週日至週二和公共假日休息

責任編輯: 謝瑞波

景點

據 Newshub 11月21日報導,在南島 Fiordland的米爾福德峽灣(Milford Sound) 一段公路上,一男子抓拍了一隻南島野生鸚鵡Kea在啄擊汽車玻璃上的橡皮,引發一系列有趣互動的視頻。這段視頻被上傳網絡,累積了數萬次的觀看量,這隻調皮 Kea 的有趣行為,吸引了許多觀眾的注意和回應。 視頻中,這隻色彩繽紛的Kea停在男子車的引擎蓋上,啄擊著擋風玻璃橡膠的邊緣,整個情景很有趣,周圍是高聳的山峰和低雲下綠色、橙色和黃色樹葉的景色。 當時男子大聲呼喊,試圖阻止Kea 啄擊橡膠,Kea 抬起頭,目光直視男子,展現自己美麗的羽毛,讓男子感到驚訝。隨後,Kea又回到啄擊橡膠的動作,男子不斷呼喊試圖制止它,最終,Kea 扔掉了橡膠碎片,飛走了。 這一情景被拍成了兩段視頻,引發了許多用戶評論,有人認為這隻Kea鳥像是「大搶劫」,也有人以幽默的方式調侃,說它是一個「多次犯罪份子」。 評論中還有人想像這隻鳥帶「有腳踝監視器」,其他人開玩笑說,可能是對『世紀之鳥』比賽的結果感到憤怒。 Kea很調皮,又很可愛的樣子,不知道每年有多少保險是因它們而索賠。 責任編輯:謝瑞波

食全食美

根據 Newshub 報導,今年,經過激烈的角逐,奧克蘭的Rosedale Bakery & Cafe 榮獲了NZ Bakels 最佳香腸捲大賽的冠軍。 NZ Bakels 的董事總經理布倫特.科塞爾(Brent Kersel) 表示,Rosedale Bakery & Cafe 的香腸捲因其恰到好處的調味,烘烤得當的外皮顏色獲得了金牌獎。第二名的香腸捲調味有點過了,在兩名決賽選手之間,五位評審做出了最終的選擇。 NZ Bakels表示,這項比賽於2020年首次啟動,至2023年已有408份參賽作品,成為一場盛大的競賽。 新西蘭因其對香腸捲的熱愛而聞名。而香腸捲也在日前大選活動中出場,工黨黨魁 Chris Hipkins 對它的喜愛而眾所周知。 以下是得獎名單: 金牌:Rosedale Bakery & Cafe,地址:Flat 9, 215 Rosedale Rd, Albany, 奧克蘭。 銀牌:Sopheap Long Euro Patisserie,地址:1028 Beach Rd, Torbay, 奧克蘭。 銅牌:Lee Ing Fast & Fresh Bakery,地址:8 Horomatangi St, Taup□。  高度讚揚:Cameron McKelvey, 16th […]

工商

二十年前,安迪.威爾金森 (Andy Wilkinson) 和米莎.威爾金森 (Misha Wilkinson) 秉承「不妥協」的口號,開始釀造紐西蘭最好的葡萄酒。僅僅幾個年份後,Misha‘s Vineyard 就被英國《Decanter》雜誌評為紐西蘭「20 強葡萄酒生產商」之一,現已成為紐西蘭最受讚譽的黑皮諾和芳香白葡萄酒生產商之一。 「米莎葡萄園,或「葡萄園計劃」(我們最初這麼稱呼它)是我和丈夫在計劃逃離企業界時決定開始的項目,」米莎解釋道。 「我們心中有一個明確的概念——我們想要生產一些紐西蘭最好的涼爽氣候葡萄酒,我們想要打造一個全球品牌,但特別關注我們生活了近 20 年的亞太地區。 」 在建立葡萄園之前,Misha 和 Andy 曾在 IT 領域從事企業職業,Andy 負責多家跨國公司的亞太區業務,而 Misha 則領導多家組織的亞太區行銷團隊。 「我們花了兩年時間尋找理想的地點來建立葡萄園,種植世界一流的黑皮諾和芳香白葡萄品種」Misha 解釋道。 「我們編製了一份標準清單,因為選址對於任何葡萄園來說都是最重要的決定,其中包括『無霜』的地點,這在奧塔哥中部幾乎聞所未聞」。 經過多次搜索,安迪和米莎完全受到本迪戈面向湖面的壯觀梯田的啟發——本迪戈是高地牧羊場的一部分。他們邀請了理查德.斯馬特博士(澳大利亞和紐西蘭現代葡萄栽培的象徵)來評估該地點,他的評論是「買更多——這是我見過的最好的黑皮諾(Pinot Noir )土地」 。 安迪和米莎驚訝地發現,他們選擇的這片土地早在 1800 年代末就是中國淘金者的家。他們也意識到這塊土地位於8 號國道上,距離最近的克倫威爾鎮僅8 公裡,而且這片土地最初被稱為「羊跑238」。他們了解到,在中國文化中,數字「 8」被認為是最幸運的數字,代表繁榮和好運。由於他們在新加坡生活了17年,非常熟悉數字8的含義,因此認為這是他們「葡萄園計劃」的一個非常吉祥的開始。 當我們種植完葡萄園後,我們開始意識到這個幸運數字 8 一次又一次地出現。我們最終得到了 8 個黑皮諾無性系,主要種植在指南針上 288 度的方向上。經過前兩個階段的種植後,我們意識到我們擁有 88 公裡的葡萄籐,我們的第一個商業年份是在 2008 年! 「這片土地的金礦開採歷史和幸運數字 8 是這片土地故事的一部分,我們在奠基儀式上慶祝了這一點,」安迪說。 「這一切都已融入我們的葡萄酒標籤中。我們非常有意識地確保該地區和這片土地的歷史被銘記」。 酒瓶標籤的靈感還來自於當地一位著名攝影師拍攝的葡萄園照片,照片中,在縹緲的藍色山巒背景下,8行葡萄籐向湖面延伸,宛如閃閃發光的金子,這就是酒瓶標籤的背景。酒瓶頂端的 「金幣 」是為了紀念破土動工儀式,當時我們將一枚中國硬幣放在首批種植的 […]

本地

據1news 4月4日報導,新西兰外交部长温斯顿·彼得斯(Winston Peters)在北大西洋公约组织峰会期间,与乌克兰外长德米特罗·库莱巴在布鲁塞尔进行了会晤。 北大西洋公约组织简称北约(NATO),成立于1949年,是一个目前有着32个成员国的跨大西洋联盟组织,旨在通过政治和军事手段进行集体防御,以确保各盟国的安全。 自2022年2月俄罗斯入侵乌克兰以来,新西兰已承诺对乌克兰提供逾1亿纽币的财政援助,并已培训了数千名乌克兰军人。 新西兰已告知乌克兰,将考虑更多能帮助其赢得对俄罗斯的战争的途径。 彼得斯没有透露政府将如何继续援助乌克兰,但他告诉1News,尽管新西兰地理位置遥远,也无法避免战争结果对其产生的影响。 他认为,战争结果将会在全球产生影响,因为如果一旦俄罗斯赢得战争,他们将不会善罢甘休。他希望这种情况不会持续下去,乌克兰人民终会取得胜利,且称此为会晤谈话的“关键部分”。 在北约持续密切关注中国及其在印太地区的影响的同时,乌克兰局势同样重要。乌克兰一直是北约外长会议的主要议题。32个成员国也已达成共识,要让北约在协调援助方面发挥更大作用。 尽管彼得斯强调他不会进行推测,但他表示这个认知 —— 即中国正在关注俄罗斯及世界对战争的回应 —— 是“合乎逻辑的”。 然而,北约秘书长延斯·斯托尔滕贝格进一步表示:“普京在乌克兰越成功,南中国海就越可能出现类似情况。” 因唐纳德·川普(Donald Trump)反对美国无条件为乌克兰提供新的援助,有人担心,如果川普再次当选美国总统,可能会带来“政治变革的风险”。所以NATO正在酝酿计划,想取得需耗资高达1000亿美元的为期5年的军事援助,这样即使川普上台,对乌克兰的援助也不会受到影响。 有关细节预计将在未来几周讨论,并将于7月在华盛顿举行的主要北约峰会上确认。新西兰已被邀请参加此次峰会。 责任编辑:李玉

汽車

據 stuff  報導,購車者被警告在未來幾週和幾個月內檢查二手車是否有洪水損壞的跡象。 專業汽車經銷商遊說團體汽車貿易協會的托尼·埃弗雷特 (Tony Everett) 表示,買家應該讓專業人士檢查車輛是否有被洪水損壞的跡象。 埃弗雷特說,洪水造成的損害有時很難確定,而且可能需要一段時間才能出現電氣故障和腐蝕等問題。一些賣家可能沒有意識到洪水對車輛造成的損害真實程度。汽車貿易協會建議購買二手車的人請專業人士檢查。 My Auto Shop( TradeMe 部分持有)的首席運營官理查德·韋弗 (Richard Wafer) 負責進行購車前的檢查,他說,車輛被淹的主要證據包括浸水的地毯、座椅織物和泡沫發出的霉味。內飾上可能有水印,腳部空間內有水跡,特別是踏板周圍,可能是鏽斑的早期跡象。備胎槽中的水印也可能是一個標誌。生鏽的座椅支架和其它生鏽跡象值得檢查。對車輛的電子系統進行診斷掃描,可能會發現汽車計算機之間的通信問題。 VTNZ 的車輛經理艾倫·雷諾 (Alan Raynor) 也進行購車前檢查,他表示,專業人士更有可能發現汽車被水淹沒的跡象。已經完全乾燥和清潔的汽車可能很難被識別為被水淹沒。側門塑料裝飾件可以拆下,以檢查框架內部是否有水和碎屑跡象。將安全帶拉到最大程度也可能會暴露水印和污垢。如果買家發現此類跡像或聞到異常氣味,則應進行檢查,並要求檢查員徹底檢查是否有洪水損壞的跡象。 被洪水損壞的汽車的風險在於,由計算機運行的安全系統無法正常運行。 法律要求專業汽車經銷商披露洪水損壞的情況,如果他們沒有披露,買家可以向機動車糾紛法庭提出索賠,該法庭已迫使經銷商向被騙的買家退款。 責任編輯:謝瑞波

人物

在競選期間和就任副總理後,溫斯頓.彼得斯(Winston Peters)曾多次抨擊媒體記者。11月29日,他繼續批評媒體,指責他們的縱容才造成奧克蘭在Covid期間的長期封控。次日,行動黨黨魁兼新任內閣部長戴維.西摩(David Seymour)表示,媒體的所為「幾乎」證明了彼得斯的批評是屬實的。 據NZ Herald報導,彼得斯在接受 The Country 採訪時,他還指責時任財政部長格蘭特.羅伯森( Grant Robertson)違反《內閣手冊》,強行設立 5,500 萬紐元的公共利益新聞基金 (PIJF)。但羅伯森回應,彼得斯的指控是「無稽之談」。 關於疫情封控,彼得斯說:「如果他們(媒體)如此關注其行業的經濟狀況,為甚麼他們在我們最大的商業都市奧克蘭只有一起案例的情況下,允許第二次戲劇性的全面大封鎖?」 彼得斯表示,PIJF 相當於賄賂媒體。該指責源自於 PIJF 的目標是支持《懷唐伊條約》。 「當我擔任副總理時,他們來找我們,希望將其付諸實施。」彼得斯說,「我們很震驚,說這一定是在開玩笑。每個人都會指責我們賄賂媒體,我們不會支持它的。」 彼得斯指責羅伯森,「背著我們告訴媒體,溫斯頓.彼得斯是試圖阻止這件事發生的障礙」。 羅伯森的回應是,「我背著他與記者交談的想法絕對是無稽之談。」 彼得斯在 2020 年大選落選後離開國會,該基金於 2021 年初宣佈成立。 NZ Herald在報導中稱,如果彼得斯所指責的屬實,羅伯森將嚴重違反《內閣手冊》,即洩露內閣機密並違反集體責任。 羅伯森說,他確實記得在選舉前的會議上討論過 PIJF,當時彼得斯還是政府的一員。但是,直到彼得斯和新西蘭優先黨離開政府後,才對該基金做出最終決定。 此外,彼得斯還指責媒體在競選期間忽視他。 據1News 11月30日的報導,行動黨黨魁戴維.西摩表示,媒體報導關注言論而非政策,這「幾乎」證明了彼得斯的批評是真實的。 「極具諷刺意味的是,媒體更多關注的是他(彼得斯)的言論,而不是政府出台的政策措施,這幾乎證明了他的觀點。」西摩說,「我認為,媒體向新西蘭人證明自己並贏得民眾信任的最佳方式實際上是關注影響民生的問題。」 西摩還表示,「如果你像我過去三年一樣走遍新西蘭,在街角和市政廳發表講話並傾聽人們的意見,你會發現人們對媒體的信任有很多擔憂。」「我懷疑公共利益新聞基金(PIJF)已經成為更廣泛問題的避雷針。」 就在彼得斯發表最新言論之際,工黨黨魁克裡斯.希普金斯(Chris Hipkins)向總理克裡斯托弗.盧克森(Christopher Luxon)施壓,要求他約束副總理的行為。希普金斯表示,「溫斯頓.彼得斯在過去48小時內的行為是錯誤的」,希望盧克森「儘快制止這種行為」。 據NZ Herald的報導,5000萬紐元的支持計劃最早於2020年4月提出,當時正值第一次封鎖期間,彼得斯當時擔任副總理。這原本是第一輪媒體支持,第二輪 PIJF 將於稍後推出。時任廣播部長克裡斯.法福伊 (Kris Faafoi) 在推出第一個一攬子計劃時表示,第二輪計劃即將到來,儘管他暗示最早會在 5 月份的預算案公布時推出。 這是第一次封鎖期間宣布的一系列經濟支持措施之一。NZ Herald的出版商 NZME從這兩個計劃中獲得了支持資金。 彼得斯指責,PIJF 相當於賄賂媒體。因為在申請PIJF 基金時申請人會被要求,在製作受資助的內容時,酌情支持新西蘭的一致性、文化和公共利益,包括支持《懷唐伊條約》。 然而,在 NZME […]