據 stuff 報導，佳沛（Zespri）1月20日的行業報告稱，綠色和綠色有機奇異果的種植者將不會獲得 2 月份的進度付款，因為水果質量問題在 2022 年季節造成了額外成本。 該報告稱，與水果質量問題相關的成本對綠色奇異果回報產生了重大影響，並且成本隨著季節的結束而上升。正因為如此，以及迄今為止已經支付的 2022 年季節付款金額，佳沛將不會繼續為綠色和綠色有機奇異果種植者支付 2 月份的進度付款。 佳沛首席執行官丹·馬蒂森（Dan Mathieson）表示，未來幾個月種植者的付款也存在問題。 馬蒂森說，儘管對紐西蘭水果的需求保持了預期，但最終裝運的水果質量進一步惡化，尤其是佳沛的綠色品種最終運往歐洲和亞洲。‌這些貨物是在之前的預測計算完成後運抵的，水果質量比預期差得多，原因是水果損失比預測高，包括陸上和海上，以及更高的質量索賠。 Seeka 首席執行官邁克爾·弗蘭克斯（Michael Franks）對該報告感到震驚，他說這是一個沉重的打擊，臨時通知意味著種植者將沒有時間調整他們的預算。 據 Whakatāne Beacon 報導，今年最後一個季度的水果損失估計接近 20%，而此前的預測為 7%。 FARMit 主管科林·倫納德（Colin Leonard）表示，來自不同客戶和奇異果行業其他人的反饋是，質量問題令人擔憂，需要做更多工作來查明原因。一個可能原因是缺乏採摘者和員工。採摘的人越來越少，再加上按數量付費，這意味著人們更加重視快速採摘而不是水果質量，可能導致了質量問題。 責任編輯：謝瑞波

據1News報導，乳製品巨頭恆天然正在引入新的規定，從2023年6月開始，其供應商不能在農場宰殺剛出生的「小牛犢」，所有小牛都應過上「有用」的生活。 每年有超過 200 萬頭小牛犢出生在農場，但是，它們的降生卻常常只是為了讓它們的媽媽可以產出供人類食用的牛奶。早在 2015 年，活動人士就發布了小牛在出生後不久就與母親分開，然後被扔到卡車上進行屠宰的視頻，引發公眾憤怒。 但從今年 6 月 1 日起，恆天然的農民只能在「有人道理由」的情況下對它們實施安樂死。這意味著今年肉類加工可能會面臨壓力，肉類工業協會預計，除了每年已經屠宰的 184 萬頭牛外，還會再增加 15 萬到 25 萬頭小牛。 但是農民們說他們確實很關心動物。坎特伯雷中部的一位奶農 Paul Everest 解釋說，他們會用選擇性育種等創新工具，多數的小牛都可以進入養牛期 ，剩下的，也會盡他們的能力給它們最好的四天，美好的四天，然後才將它們送入處理機器壓扁。 隨著恆天然規定的改變，爭論肯定會繼續下去。或許消費者才對這些改變是否足以有著最終的發言權。 責任編輯：謝瑞波

據1News報導，近日，在紐西蘭遙遠的南地（Southland)出現了一幅罕見的景象，伴著附近正在低頭吃草的羊群，成千上萬的啤酒花藤蔓在陽光下搖曳，Garston第一家商業經營啤酒花的業主詹姆斯·麥克納米（James McNamee）臉上充滿了喜悅。 「我們周圍的所有這些山都是金礦；金礦工人不會口渴了；他們有自己的啤酒花來釀造啤酒了！」麥克納米說。 紐西蘭啤酒花深受世界各地啤酒釀造商的追捧，然而，在皇后鎮南部的 Garston 卻從未有大規模種植。對此，麥克納米說，「我認為人們可能不知道他們可以成長（在這)，」 人們習慣認為尼爾森（Nelson)是種植的好地方，所以從來沒有人真正嘗試在南地種植。 麥克納米的企業經過六年的試驗才使啤酒花恰到好處，現在進入考慮擴大規模並鼓勵其他種植者加入階段。他告訴1News，「我們現在有 15 公頃，我們想在這個農場上達到 40 公頃，然後我們想建造一個更大的加工棚。」 他表示需要更多的農場加入他們的行列，使其成為一個可行的產業。 精釀啤酒商 Eliott Menzies 表示，能夠使用當地食材意義重大，不僅如此，對提高我們啤酒的質量有好處。 地區經濟發展機構的Mary-Anne Webber 相信該行業將會騰飛，「我們喜歡啤酒花，因為它們生長迅速，可以吸收碳……但重要的是，它們確實對消費者有吸引力。」 責任編輯：謝瑞波

據NewsTalkZB報導，霍克斯灣（Hawke’s Bay ）的酒店、零售和旅遊企業繼續經受著員工短缺的困擾，業主被迫減少營業時間甚至暫時關閉。 Hawke’s Bay Today 的一項調查發現，有 3 家餐館因人手短缺而暫時關閉，16 家商店、酒吧和餐館的櫥窗上貼有「招聘人員」或「正在招聘」的告示。 霍克斯灣商會首席執行官 卡拉·李（Karla Lee） 表示，在人員短缺和低失業率（3.3%）的情況下，留住員工至關重要。她說：「霍克斯灣零售和酒店業的許多企業主和經營者做出了艱難的決定，即縮短營業時間以保護現有員工。」 從積極的方面來說，對於正在找工作的人來說，這是重返職場的絕佳時機。 旅遊局首席執行官哈米甚·薩克斯頓（Hamish Saxton）表示，旅遊業許多商家都不得不應對人員短缺的問題。目前短缺最嚴重的是酒莊、餐廳以及依賴司機的旅遊和運輸公司。以前這些一線服務和廚房職位中有許多是持有打工度假簽證的國際遊客。 在整個 Covid-19 大流行期間，人員短缺一直是一個主要問題，很少或根本沒有外來勞工能夠在酒店業或零售業等其他行業工作。 責任編輯：謝瑞波

據 stuff 報導，一位養鹿人發現鹿場的廢料可以提供比鹿肉本身更豐厚的收入來源。 北坎特伯雷鹿場 Lovat Downs 的所有者約翰·道格拉斯（John Douglas）說，即使是素食者也會花費 70 紐幣為他們的狗購買鹿肉。 當他的會計師問他的冰箱裡是否有任何有價值的東西時，道格拉斯萌生了銷售干鹿肉、鹿角咀嚼物和脫水鹿骨等狗糧的想法。在鹿被送去屠宰以獲取優質鹿肉之後，冷凍室通常用於保存被視為無法使用的切割或修剪的肉類或鹿產品。 道格拉斯 (Douglas) 在利特爾頓農貿市場 (Lyttelton Farmers Market) 出售鹿肉和莎樂美腸等零食，供人們食用，但他表示，每隔一秒就有一個人帶著狗走過，因此他決定嘗試一下狗糧。 他從沒想過丟棄物會成為重要的收入來源，他的寵物食品銷售在疫情結束後增長迅速。 寵物食品市場不僅在本地市場有利可圖，而且為紐西蘭創造了出口收入。 肉類工業協會首席執行官西爾瑪·卡拉佩耶娃（Sirma Karapeeva）表示，肉類製成的寵物食品出口增長穩定，2021 年價值 1.02 億紐幣。紐西蘭寵物食品製造商協會主席 理查德·布雷克（Richard Brake）表示，通過初級產業部的 Fit For A Better World 倡議，政府和行業的目標是在未來三到五年內將該行業的出口額增加到 10 億紐幣。 責任編輯：謝瑞波

據招聘、諮詢和人員配備協會 (RCSA) 在SCOOP 發布的新聞，由於經濟衰退、利率上升和生活成本增加以及無法找到熟練員工，未來 12 個月內紐西蘭的就業格局可能發生很大變化。 RCSA 最新的 12 月季度就業報告顯示，過去三個月全國就業指數暴跌 22.4%，表明商業信心和預計生產率可能嚴重下滑。 儘管對工人的需求在 8 月之前能保持強勁，但自從上個季度所有行業的招聘廣告暴跌以來，這種需求一直在下降。現在的職位發布比一年前減少了 26.7%。 RCSA 紐西蘭理事會主席喬恩·艾夫斯（Jon Ives）表示，紐西蘭所有行業的傑出人才招聘工作都出現了急劇的收縮和轉變，失業率很有可能從去年 9 月的歷史低位 3.3% 開始上升。 所有類型的傑出人才獲取都在減少。9 月份季度的永久性工作職位下降了 23.3%，而靈活工作職位在過去三個月中下降了 18.4%。 職位數量下降在所有地區和工作類型中普遍存在，但在管理和專業職位以及整個非專業職位中尤為明顯，這些類別中的所有職業群體都顯示兩位數的下降。 由於政府部門節省開支以減少赤字，上個季度技術專業人員職位下降了 36.3%，而公共管理職位下降了 47%。 住宿和餐飲服務業職位下降了 33.1% 銷售人員職位下降 29.7% 對技工和技術人員的需求下降了 21% 文員和行政人員職位下降 19.2% 專業服務職位發布下降 18.1% 艾夫斯說，全國仍然存在嚴重的技能短缺。令人擔憂的是，如果需求仍然存在，但吸引的努力正在下降，這似乎表明雇主動機發生了轉變，一些雇主可能已經放棄並退出了在就業市場上的競爭，或者以前吸引員工的努力現在有可能被擱置，轉而維持現狀，這將對總體持續生產力和商業信心產生顯著影響。 責任編輯：謝瑞波

據1News報導，紐西蘭兩家獨立零售商 Gubb’s Shoe Shop 和 Hurricane Denim 分別在經營 76 年和 35 年後關門大吉，凸顯目前紐西蘭小生意商家面臨的挑戰。 這兩家零售商加起來在紐西蘭有111年的歷史。業主稱不斷變化的生活方式和時尚，以及零售業的整體下滑是他們做出決定的因素。 Gubb 家族企業已經發展壯大 76 年，並在五個不同的地點開展業務。保羅·古布（Paul Gubb ）表示，沒有什麼是永恆的，感覺就像我們變老了，城鎮不一樣了， 以前在奧克蘭賣Bellini做的一款叫Beeco宮廷鞋，是鎮上最火的，而現在，拖鞋而非宮廷鞋暢銷於貨架。 Hurricane Denim 的老闆大衛·伯恩（David Byrne）說，「這只是時間。你可能會因為各種原因陷入困境，但我們不會陷入困境，我們只是在慶祝在惠靈頓中央商務區開展業務 35 周年。」 Retail New Zealand 的首席執行官 Greg Harford 表示，該組織約 30% 的小型零售商成員對他們能否在接下來的 12 個月中生存沒有信心。 責任編輯：謝瑞波

紐西蘭政府於去年11月13日實施了新的規定，對使用信用卡(Credit Card)和借計卡（Debit Card )的交易費設定上限。但是，商務委員會已收到商家的投訴，稱支付提供商沒有將降低的交易費用讓利給商家。 據NZ Herald 的報導，有商家向他們透露，他們的支付提供商Stripe 並未降低商家的交易費用，並將此事提交給商務委員會。而Stripe 在給商家的一封電子郵件中解釋說，它實際上已經降價了。但由於已經和商家簽訂了低於新費用的合約，因此不會進一步降低費用。 商務委員會表示已收到三起投訴，指控支付提供商沒有按降低的交易費讓利給商家，他們將就此進行調查，同時，也表示，他們已經了解到許多支付提供商（也包括銀行）已經降低了費用。 Retail NZ 首席執行官格雷格·哈福德 (Greg Harford) 表示，對政府設定交易費上限規定的影響評估，還為時過早。因為交易費只佔支付提供商向商家收取的費用的一部分，支付提供商可以通過提高其他費用，來對沖降低的交易費的損失。因此希望政府限制支付提供商向商家收取的總費用，而不僅僅是交易費部分。 商業和消費者事務部長大衛·克拉克（David Clark ）估計，限制這些交換費每年可以為商家節省 7400 萬紐元。他認為雖然支付提供商收取的總費用沒有限制，但「競爭正在為商家提供一系列選擇」。鼓勵企業貨比三家最終與支付提供商達成更好的交易。 根據《2022 年零售支付系統法》，商務委員會擁有一系列權力來監控零售支付系統，並在需要時干預零售支付系統，以對指定的零售支付網絡實施進一步監管。違反定價標準的個人最高罰款為50萬紐元，其他的，最高罰款為 500 萬紐元。 責任編輯：謝瑞波

據 NZ Herald 報導，Taihape 牛羊牧場 Papanui Estate 的蘇菲·赫利（Sophie Hurley）和山姆·赫利（Sam Hurley）說，他們的企業生產的包和行李箱，有可能扭轉羊毛價格低迷的局面。 近年來，羊毛價格暴跌，價格低至五年前的三分之一。 這對夫婦，每年從牧場的 25,000 隻羊身上生產 170 噸羊毛，用於製造約 22,000 個高端手袋、旅行袋、錢包和手提包。 該夫婦的 Honest Wolf 公司始於 2020 年初，他們想迅速提高羊毛價格，並希望給時尚和紡織行業帶來變革。該企業的想法產生於 2018 年，並在兩年後啟動。四年快速發展，Honest Wolf 最近在亨特維爾（Hunterville）開設了一家旗艦零售店，並實現了三位數的增長，這歸功於人們對羊毛產品的重新認識。 蘇菲表示，在該公司業務啟動時紐西蘭的羊毛業處於衰退狀態，但他們看到了扭轉局面的機會。與其它企業一樣，Honest Wolf 已經找到了使用羊毛的新方法。當塑料袋被逐步淘汰，行業也在衰退時，他們看到了一種使用羊毛並取代那些塑料購物袋的新方法。從那時起，他們的想法就產生了，可以用羊毛製作一系列行李箱和配飾。 在 Honest Wolf 之前，赫利家牧場的羊毛被用來製作地毯。Honest Wolf 目前僅使用其牧場生產的 170 噸羊毛中的 30%。隨著業務的增長，它希望能夠長期使用自己的所有羊毛以及其他人的羊毛，目的是幫助農民獲得更好的農場價格。 該公司將自己視為紐西蘭羊毛行業的領先者，並希望激勵其他人對羊毛進行創新，以幫助振興羊毛行業。 羊毛的天然品質使其成為幾乎可以用來製作任何產品的理想纖維。他們將纖維視為替代塑料的眾多物品的解決方案。除了手提包、手袋、羊毛帽和筆記本電腦套，Honest Wolf 一直在研究手袋和服裝之外的羊毛產品。 在去年增長超過 170% 之後，Honest Wolf 今年的銷售額有望增長 90%。 製作每個 Honest Wolf 包大約需要六個月的時間。他們的羊每年剪兩次羊毛。羊毛隨後被氈化，羊毛在霍克斯灣清洗後，運往印度，在那裡被染色並製成羊毛氈。毛氈從那裡與紐西蘭皮革一起縫製，然後運回亨特維爾。Honest Wolf […]

據 1news 報導，一份新報告概述了紐西蘭博物館和畫廊的高經濟價值，隨著通貨膨脹率上升和遊客收入仍低於疫情前水平，該行業對其未來感到擔憂。 根據該報告，紐西蘭的博物館和畫廊擁有約 56 億紐幣的資產，每年參觀人次超過 1700 萬。這些博物館和畫廊還提供價值近 2500 萬紐幣的教育福利。 這些機構中有許多都處於風險之中，在數十萬的淨赤字下運營，他們希望該報告將有助於改變當前的籌資模式。 奧塔哥博物館館長伊恩·格里芬 (Ian Griffin) 說，這份報告證明了博物館在各個方面產生的重大影響。 責任編輯：謝瑞波

據Stuff 報導，由紐西蘭一家咖啡機構重新設計打造的Acme咖啡杯風靡業界，受歡迎程度超過了原來的意式咖啡杯。如今，在全球各地咖啡館約有 500 萬個 Acme 杯子，紐西蘭大約有 100 萬個，市場佔有率達 30%。 惠靈頓一咖啡機構 Cafe L’affare 的創始人傑夫·肯尼迪（ Jeff Kennedy） 和 布里奇特·鄧恩(Bridget Dunn) 一直從意大利進口咖啡杯，直到10年前，他們決定自己重新設計了經典的意式咖啡杯，使其更加實用。他們的 Acme Cupco 杯子很快就受到了咖啡館和咖啡師的歡迎。 他們的咖啡杯在設計上做了改動，把指孔設計得更大，雖然意大利人習慣於「捏住咖啡杯的把手」，而紐西蘭人則不然。杯子的內部是圓形的，更適合拉花藝術。 Ozone Coffee Roasters New Zealand 的總經理 Steph Noble 使用 Acme 杯子已經五年多了，他說正是指孔讓咖啡杯更加人性化。她說 Acme 是第一個為不同類型的咖啡製作不同尺寸杯子的公司，例如為長黑咖啡設計的較小杯子和為白咖啡設計的扁平杯子，另外顏色的選擇也更加多樣。這些杯子牢固，不會經常破裂，也不會像其他杯子那樣吸收咖啡因和變色。 事實上， Cafe L’affare 業務已於11 月賣給了傑夫·肯尼迪的侄子梅根·韋珀（Megan Wyper）和帕迪·肯尼迪（Paddy Kennedy）。兩人都是公司的第一批員工。韋珀說她將於 6 月參加在希臘雅典舉行的世界咖啡貿易展（World of Coffee）。 責任編輯：謝瑞波

據 Newshub. 報導，餐飲酒店業銷售額正在反彈到疫情之前的水平，但人員短缺和高成本意味著價格將居高不下。 12月5日發布的最新餐廳協會餐飲酒店業報告顯示，在經歷了兩年的低迷交易後，該行業的全國銷售額已經反彈。 2022 年，紐西蘭的餐飲酒店業在截至 2022 年 9 月的一年中實現了創紀錄的銷售額，超過 133.8 億紐幣，這意味著銷售額比上一年增長了 7.7%。 報告稱，咖啡廳和餐廳的銷售額約為 66 億紐幣，已恢復到疫情之前的銷售水平，比 2019 年高出 15% 以上。 餐廳協會首席執行官瑪麗莎·比杜瓦 (Marisa Bidois) 表示，外賣業務強勁增長，在過去一年中增長了 4.8%。這可能與人們的飲食習慣有關，在疫情期間，外賣銷售額呈指數增長，這種情況繼續存在。同時生活成本的增加也可能影響人們的飲食習慣。 比杜瓦說，銷量增長是一個很好的跡象，但市場仍然非常緊張。餐飲酒店業的利潤率仍然非常低，行業平均利潤率約為 3% 到 7%。 在疫情期間受到重創的地區之一是旅遊熱點皇后鎮，但比多瓦表示該地區出現了積極跡象。 皇后鎮地區的銷售額呈指數級增長，這主要是因為 2021 年皇后鎮的銷售額大幅下降，也表明更多遊客回到該地區。 移民部長邁克爾·伍德（Michael Wood）12月2日表示，自今年早些時候邊境重新開放以來，已有超過 20,000 名持假期工作簽證的人抵達紐西蘭，僅 11 月就有近 6000 人抵達。 餐飲協會警告說，員工短缺問題仍然困擾著該行業，並且已經到了危機點。2022 年，員工人數比 2021 年增長了 0.37%，為 10 多年來的最低增長水平。預計該行業還需要 30,000 名員工才能跟上夏季的增長步伐。 比杜瓦表示目前獲得假期工作簽證的人數只有疫情之前的不到一半。由於高成本和人員短缺仍然給企業帶來壓力，餐飲酒店行業目前沒有任何降價的機會。 責任編輯：謝瑞波