春天馬上就要到了,现在只需几个简单的步骤,就能让您的草坪在整...
NEUDORF BLACK 黑大蒜 – 營養豐富、口味深厚、易於烹飪的天然食品
NEUDORF BLACK 提供
你是不是覺得要找到一種營養豐富、口味深厚、易於烹飪的天然食品非常的難?黑大蒜是許多人的答案。
黑大蒜是一種超級食品,在亞洲被享用了幾個世紀。它營養豐富,因其獨特的味道而受到重視。
NEUDORF BLACK 提供
黑大蒜擁有深沉、豐富的味道。鮮味是繼甜、鹹、酸、苦之後的 「第五種味道」。
新西蘭很幸運地擁有Neudorf Black這個領先的黑大蒜生產商。Neudorf Black生產一系列黑大蒜產品,從黑大蒜泥和鹽到黑蜂蜜。這家小型精品公司旨在幫助客戶實現黑大蒜的獨特風味和使用性。
黑大蒜是在低熱量和高濕度的受控條件下,將新鮮大蒜慢煮數周的自然結果。低溫對保持營養益處至關重要。
隨著大蒜慢慢煮熟,它的味道和顏色都會焦糖化,變成純黑色。沒有引入任何添加劑來影響這種變化。大蒜變得更甜,因為糖分轉化和大蒜素(使大蒜具有尖銳性)分解。
黑大蒜的驚人健康特性在互聯網上有充分的記錄。黑大蒜對胃部很溫和,食用後不會產生大蒜口臭。
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Neudorf Black與新西蘭最好的大蒜種植者合作,確保他們用最好的大蒜作為製作的起點。
黑蒜愛好者諾爾·耶爾斯瑪(Noel Jelsma) 和蒂娜·耶爾斯瑪(Teena Jelsma)在他們位於Upper Moutere的五公頃土地上經營Neudorf Black,距離納爾遜(Nelson)約40分鐘車程。
這對夫婦在2016年購買他們的房產時,居住在新加坡。在東南亞生活時,這對夫婦了解到黑大蒜對健康的許多好處,以及美麗的味道。
2019年,回到新西蘭做黑蒜的機會變成了現實。這對夫婦離開了新加坡的企業界,共同致力於他們的事業。
Teena Jelsma說:「2014年,我們第一次通過納爾遜市場的一個小型黑蒜生產商品嚐到黑蒜。2019年12月,那個生產商要倒閉了。我們買下了他的設備和配方,認識到可以在我們的物業完成黑蒜的生產。」
作為食品行業的新手,耶爾斯瑪夫婦面臨著一個陡峭的學習曲線,然後,就在創業的三個月裡,新西蘭在2020年3月進入封鎖狀態。
這成了讓Neudorf Black網站活躍起來的契機。他們在網上、通過專業雜貨店和在食品展上銷售他們的黑蒜系列。
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耶爾斯瑪家族從布倫海姆值得信賴的大蒜種植者那裡購買新西蘭大蒜。他們在一個專門為烹飪黑大蒜而建造的商業廚房中現場準備黑大蒜。
在慢速烹調過程中使用定制設計的重度隔熱烤箱,意味著這對夫婦通過盡可能有效地烹調來減少電力消耗。
Neudorf Black公司盡其所能,在其流程和包裝中盡量減少廢物。該公司的可補充鹽袋經過家庭堆肥認證,而該品牌的其他產品則採用玻璃包裝。
在新西蘭有幾個黑蒜生產商。然而,Neudorf Black獨特的烹飪過程使該公司與眾不同,使他們能夠收集和過濾黑蒜汁,Jelsmas夫婦將其描述為一種令人驚嘆的配料。
「它被稱為黑蒜精華,使用起來很方便,從簡單的淋洗到美味的調味品和驚人的醃製,提供了驚人的多功能性。」 新西蘭各地的一些頂級餐廳在其廚房中使用黑蒜泥和黑蒜精。
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Neudorf Black的所有產品都是保質期的,這使得黑蒜成為一種有趣的產品,當消費者準備好時可以購買和嘗試。他們的黑蒜系列已經成為許多家庭喜愛的飯菜中的一種秘密成分。
新的黑蜂蜜是一種注入了黑大蒜的優質灌木蜂蜜,放在茶裡或用用於粘稠雞翅等食譜中都很令人愉快。在每年的這個時候,一茶匙黑蜂蜜以其豐富的溫暖甜味,是舒緩喉嚨疼痛的絕佳方式。
「銷售黑蒜的最大挑戰是教育,因為大多數人沒有聽說過它,更不用說嘗試了,所以我們在食品展上提供樣品,發現大多數人像我們一樣愛上了深沉、豐富和甜美的味道。」
想了解更多關於Neudorf Black – 黑蒜的信息,請參見www.neudorfblack.co.nz
電話: 0210 806 0150
Email: Sales@neudorfblack.co.nz
責任編輯: 謝瑞波
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