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NEUDORF BLACK 提供
你是不是覺得要找到一種營養豐富、口味深厚、易於烹飪的天然食品非常的難?黑大蒜是許多人的答案。
黑大蒜是一種超級食品,在亞洲被享用了幾個世紀。它營養豐富,因其獨特的味道而受到重視。

NEUDORF BLACK 提供
黑大蒜擁有深沉、豐富的味道。鮮味是繼甜、鹹、酸、苦之後的 「第五種味道」。
新西蘭很幸運地擁有Neudorf Black這個領先的黑大蒜生產商。Neudorf Black生產一系列黑大蒜產品,從黑大蒜泥和鹽到黑蜂蜜。這家小型精品公司旨在幫助客戶實現黑大蒜的獨特風味和使用性。
黑大蒜是在低熱量和高濕度的受控條件下,將新鮮大蒜慢煮數周的自然結果。低溫對保持營養益處至關重要。
隨著大蒜慢慢煮熟,它的味道和顏色都會焦糖化,變成純黑色。沒有引入任何添加劑來影響這種變化。大蒜變得更甜,因為糖分轉化和大蒜素(使大蒜具有尖銳性)分解。
黑大蒜的驚人健康特性在互聯網上有充分的記錄。黑大蒜對胃部很溫和,食用後不會產生大蒜口臭。

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Neudorf Black與新西蘭最好的大蒜種植者合作,確保他們用最好的大蒜作為製作的起點。
黑蒜愛好者諾爾·耶爾斯瑪(Noel Jelsma) 和蒂娜·耶爾斯瑪(Teena Jelsma)在他們位於Upper Moutere的五公頃土地上經營Neudorf Black,距離納爾遜(Nelson)約40分鐘車程。
這對夫婦在2016年購買他們的房產時,居住在新加坡。在東南亞生活時,這對夫婦了解到黑大蒜對健康的許多好處,以及美麗的味道。
2019年,回到新西蘭做黑蒜的機會變成了現實。這對夫婦離開了新加坡的企業界,共同致力於他們的事業。
Teena Jelsma說:「2014年,我們第一次通過納爾遜市場的一個小型黑蒜生產商品嚐到黑蒜。2019年12月,那個生產商要倒閉了。我們買下了他的設備和配方,認識到可以在我們的物業完成黑蒜的生產。」
作為食品行業的新手,耶爾斯瑪夫婦面臨著一個陡峭的學習曲線,然後,就在創業的三個月裡,新西蘭在2020年3月進入封鎖狀態。
這成了讓Neudorf Black網站活躍起來的契機。他們在網上、通過專業雜貨店和在食品展上銷售他們的黑蒜系列。

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耶爾斯瑪家族從布倫海姆值得信賴的大蒜種植者那裡購買新西蘭大蒜。他們在一個專門為烹飪黑大蒜而建造的商業廚房中現場準備黑大蒜。
在慢速烹調過程中使用定制設計的重度隔熱烤箱,意味著這對夫婦通過盡可能有效地烹調來減少電力消耗。
Neudorf Black公司盡其所能,在其流程和包裝中盡量減少廢物。該公司的可補充鹽袋經過家庭堆肥認證,而該品牌的其他產品則採用玻璃包裝。
在新西蘭有幾個黑蒜生產商。然而,Neudorf Black獨特的烹飪過程使該公司與眾不同,使他們能夠收集和過濾黑蒜汁,Jelsmas夫婦將其描述為一種令人驚嘆的配料。
「它被稱為黑蒜精華,使用起來很方便,從簡單的淋洗到美味的調味品和驚人的醃製,提供了驚人的多功能性。」 新西蘭各地的一些頂級餐廳在其廚房中使用黑蒜泥和黑蒜精。

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Neudorf Black的所有產品都是保質期的,這使得黑蒜成為一種有趣的產品,當消費者準備好時可以購買和嘗試。他們的黑蒜系列已經成為許多家庭喜愛的飯菜中的一種秘密成分。
新的黑蜂蜜是一種注入了黑大蒜的優質灌木蜂蜜,放在茶裡或用用於粘稠雞翅等食譜中都很令人愉快。在每年的這個時候,一茶匙黑蜂蜜以其豐富的溫暖甜味,是舒緩喉嚨疼痛的絕佳方式。
「銷售黑蒜的最大挑戰是教育,因為大多數人沒有聽說過它,更不用說嘗試了,所以我們在食品展上提供樣品,發現大多數人像我們一樣愛上了深沉、豐富和甜美的味道。」
想了解更多關於Neudorf Black – 黑蒜的信息,請參見www.neudorfblack.co.nz
電話: 0210 806 0150
Email: Sales@neudorfblack.co.nz
責任編輯: 謝瑞波
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6月7日到9日,“台灣好食日”在新西蘭奧克蘭主流超市PAK’nSAVE Ormiston成功舉辦。歷時3天的台灣美食活動吸引了大量人潮。多種口味和品種的台灣美食讓來自不同族裔的當地民衆大開眼界,並一再詢問類似活動何時會再次舉辦。還有華人顧客連續三天都來攤位品嘗、試吃和購買。 6月7日到9日,「台灣好食日」活動在新西蘭奧克蘭主流超市PAK’nSAVE Ormiston成功舉辦。 圖爲現場品嘗和購買台灣美食的民衆。 。 這次的活動所展示的台灣食品共來自8家優良食品廠商,每種食品的展位設計精美,產品陳列新穎,非常吸睛。6月7日一大早,展位還沒有擺設好,就有民衆到展位來瞭解和品嘗。除此之外,現場還設置了亞洲厨房,現場烹飪部分展示的食品, 讓其他族裔觀衆近距離瞭解亞洲的美食文化和烹飪技術。活動現場香氣四溢,熱鬧非凡。 參加本次好食日的台灣品牌包括,臺灣堅果拌醬第一品牌“五仁果油系列”、長松食品、源順食品養生穀粉系列、和吉冬瓜茶磚和黑糖系列、信全冬粉、台灣阿里山咖啡精品豆及UPON有香咖啡、MIT熱門飲品、丸文魚鬆和魚酥。三天來,每家品牌的攤位前都擠滿了大批民眾前來試吃和購買,Paksave 超市的員工們在休息時間也來到攤位前,好奇的詢問瞭解情況。 有民衆表示,台灣小吃很有名氣,每次有朋友去台灣都會帶一些回來,今天可以在家門口就品嘗這麽多的台灣美食,真是開心。 還有的西人顧客來到厨房,細細詢問寬粉的烹飪方法,然後高興的購買相關產品,回家自己烹飪。 現場的一位來自馬來西亞的女士表示,台灣食品質量好,吃了放心,應該大力宣傳。這位台灣食品的超級粉絲還説,“我們超愛台灣食品,希望下次多賣一些!” 6月7日到9日,「台灣好食日」活動在新西蘭奧克蘭主流超市PAK’nSAVE Ormiston成功舉辦。 圖爲現場品嘗和購買台灣美食的民衆。 責任編輯: 李玉
工商
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本地
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汽車
據 stuff 報導,購車者被警告在未來幾週和幾個月內檢查二手車是否有洪水損壞的跡象。 專業汽車經銷商遊說團體汽車貿易協會的托尼·埃弗雷特 (Tony Everett) 表示,買家應該讓專業人士檢查車輛是否有被洪水損壞的跡象。 埃弗雷特說,洪水造成的損害有時很難確定,而且可能需要一段時間才能出現電氣故障和腐蝕等問題。一些賣家可能沒有意識到洪水對車輛造成的損害真實程度。汽車貿易協會建議購買二手車的人請專業人士檢查。 My Auto Shop( TradeMe 部分持有)的首席運營官理查德·韋弗 (Richard Wafer) 負責進行購車前的檢查,他說,車輛被淹的主要證據包括浸水的地毯、座椅織物和泡沫發出的霉味。內飾上可能有水印,腳部空間內有水跡,特別是踏板周圍,可能是鏽斑的早期跡象。備胎槽中的水印也可能是一個標誌。生鏽的座椅支架和其它生鏽跡象值得檢查。對車輛的電子系統進行診斷掃描,可能會發現汽車計算機之間的通信問題。 VTNZ 的車輛經理艾倫·雷諾 (Alan Raynor) 也進行購車前檢查,他表示,專業人士更有可能發現汽車被水淹沒的跡象。已經完全乾燥和清潔的汽車可能很難被識別為被水淹沒。側門塑料裝飾件可以拆下,以檢查框架內部是否有水和碎屑跡象。將安全帶拉到最大程度也可能會暴露水印和污垢。如果買家發現此類跡像或聞到異常氣味,則應進行檢查,並要求檢查員徹底檢查是否有洪水損壞的跡象。 被洪水損壞的汽車的風險在於,由計算機運行的安全系統無法正常運行。 法律要求專業汽車經銷商披露洪水損壞的情況,如果他們沒有披露,買家可以向機動車糾紛法庭提出索賠,該法庭已迫使經銷商向被騙的買家退款。 責任編輯:謝瑞波
人物
據路透Reuters媒體8月16日報道,新西蘭司法部長週四宣布,面臨刑事指控的前Megaupload文件共享網站創始人Kim Dotcom將被引渡至美國。 Kim Dotcom是一名德國裔,擁有新西蘭居留權。自2012年以來,他一直在抗爭引渡。2012年,美國聯邦調查局(FBI)指揮的一次突襲行動在奧克蘭逮捕了他。 新西蘭司法部長Paul Goldsmith簽署了引渡令。司法部發言人表示:「我在仔細考慮所有信息後,決定將Dotcom引渡到美國接受審判。」Goldsmith在聲明中說道,「根據慣例,我給了Dotcom一個短暫的時間來考慮並獲取建議,因此目前不會對此事進一步評論。」 Dotcom在社交媒體網站X上發文稱,「南太平洋上的美國殖民地決定引渡我,僅僅因為用戶在Megaupload上傳的內容。」這似乎是對引渡令的回應。路透社未能立即聯繫到Dotcom獲取進一步回應。 美國當局表示,Dotcom及其三名Megaupload高管通過鼓勵付費用戶存儲和分享受版權保護的材料,導致電影公司和唱片公司損失超過5億美元,而該網站因此獲得了超過1.75億美元的收入。 2012年與Dotcom一同被捕的還有該公司首席營銷官Finn Batato、首席技術官兼聯合創始人Mathias Ortmann(兩人均為德國人),以及另一位高管荷蘭籍的Bram van der Kolk。Ortmann和van der Kolk通過認罪協議避免了引渡,於2023年在新西蘭被判刑。Batato於2022年在新西蘭去世。 責任編輯:李玉