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不久的將來 亞洲便利店裡可能會多一款紐西蘭南瓜牛奶

17 Aug,2021 | 食全食美, 本地新聞

兩個乳品飲料瓶被置於室內的桌上。(該圖片由Foundry Co在Pixabay上發布)

 

紐西蘭有一種日本變種南瓜,名叫Kabocha,遠銷日韓等亞洲國家。據RNZ報導,紐西蘭一個南瓜種植商正在研究如何利用這個品種,向亞洲市場推出一款南瓜牛奶。這個項目還獲得了初級產業部(MPI)的支持與肯定。

這位南瓜種植商名叫肖恩.紐曼(Shane Newman),他家的園藝及出口業務已有40多年,也是紐西蘭最大的南瓜種戶之一。

他正與開發了世界第一款牛油果牛奶飲品的日本名廚合作,開發全新的南瓜牛奶產品Kabochamilk。

紐曼表示,他們將選用未被用來出口的Kabocha南瓜做原料,將其製成價值更高、可持續的牛奶替代飲品,專門出口用。該飲品不僅營養可口,還可供人方便飲用,並預計會通過其家族的分銷網進入亞洲近5000家店面。

此外,從種植、研發到產品的製造、包裝以及物流,他們都將與紐西蘭本地人合作,並將此作為產品一大賣點,以「紐西蘭工藝製造」作為品牌故事來推廣。

據紐曼說,這個新產品,無論是概念、口味還是品牌,都已收到市場積極的反饋。

同時給出積極反饋的,還有紐西蘭的初級產業部。

已對該項目資助9.5萬紐元的該政府部門表示,這個創新項目不僅創造了更多就業,還能把低價值的作物變成高產量、高價值的商品。

據報導,目前他們選用的這種未出口南瓜品種,每年有10%-15%都被做成了飼料。

責任編輯:劉潤菁

景點

曾參加馬爾堡花園節的開放花園。(Allan Harris / flickr CC BY-ND 2.0)   在紐西蘭一個頂級花園活動宣布取消後,由於當地的共同努力,五座馬爾堡的鄉村花園決定於11月6日(週六)舉辦為期一天的花園開放活動,以補償花園愛好者的遺憾。 10月12日,舉辦了28年的馬爾堡花園節 (Garden Marlborough)首次宣布取消其一年一度的花園活動,理由是當地處於二級警報。 已參與該活動20多年的一位花園主,蘇.莫納漢 (Sue Monahan) 對Stuff新聞網說,她接到了很多電話,得知仍有很多人想來參觀她的厄普頓橡樹園 (Upton Oaks) 。 曾參加馬爾堡花園節的開放花園。(Allan Harris / flickr CC BY-ND 2.0)   「人們已經為這次活動預訂了住宿和機票,他們決定無論如何都要來,並詢問我們是否還能開放參觀花園,」她說。 「我接觸了其他一些鄉村花園,他們也遇到了同樣的情況,所以我們想,讓我們也為遊客和當地人安排一個為期一天的開放花園日。」 就這樣,在馬爾堡花園節宣布取消幾天後,共有五座鄉村花園決定在該地區人口最多的城市布倫海姆(Blenheim),舉辦一場植物之美(Botanical Beauty)開放日。 該花園活動將在11月6日上午9點至下午4點舉辦。人們無需在線預訂,可直接開車至自己想去的花園,到現場付款(每人15紐元現金),並進行登記或掃瞄。每個花園都會對遊客的數量進行管理。 曾參加馬爾堡花園節的開放花園。(Allan Harris / flickr CC BY-ND 2.0)   莫納漢說,由於花園都很大,且是露天的,參觀者可以不戴口罩就安全地享受這次花園之旅。 馬爾堡花園節原定於11月3日至7日舉辦,通常每年會售出超過4000張門票。每年活動中都會包含大量花園之旅等活動。 莫納漢說,這次的植物之美開放日是一次性的,不會取代馬爾堡花園節。她希望明年馬爾堡花園節將再次舉辦。   此次植物之美開放日可參觀的花園如下: Woodend Gardens (151 Rowley Cres)   Burnlea (130 ‘Dwyers Rd) […]

食全食美

  天氣轉暖,植物花開,紐西蘭的蜜蜂也又忙著採蜜了。 從麥盧卡樹採集的花蜜與一般的花蜜有所不同,花蜜中的「獨特麥盧卡因子」(unique mānuka factor,簡稱UMF)使這種蜂蜜的價值遠高於一般蜂蜜,也使其成為紐西蘭熱門的出口產品。 獨特麥盧卡因子(UMF)已被證明具有強大的抗菌和傷口癒合特性。 據報導,一罐 250 克非常稀有的 UMF 31+ 蜂蜜可在上海等地的專賣店賣出 2500 紐元,而一罐 UMF 10+ 的麥盧卡蜂蜜,研究表明其也具一定抗菌功效,售價為 50 至 60 紐元。 麥盧卡蜂蜜的神奇之處是幾十年前懷卡托大學的科學家們率先發現的。而今,這些研究人員發現,麥盧卡產出的蜂蜜之所以與其它作物都不同,秘密來自麥盧卡花中的「蜜腺」。 上周,懷卡托大學的研究團隊在國際知名期刊《新植物學家》(New Phytologist)上發表了這一研究。 蜜腺是植物的一種外分泌組織,可分泌蜜液(nectar)並將其排出來。不同的植物蜜腺生長位置不同,且形狀也有差異。   麥盧卡花的蜜腺所分泌的蜜液可引來蜜蜂,通過蜜蜂採集花蜜這一過程,可將花粉散佈於鄉間,以達到授粉繁殖的目的。 研究人員在論文中指出,一般花卉的蜜腺長在葉子上,麥盧卡的蜜腺卻長於花上,且大多數花朵的蜜腺是無色的,麥盧卡花的蜜腺則是綠色的。 這使得麥盧卡的蜜腺可通過光合作用將陽光、水和二氧化碳轉化為氧氣和糖分,且在這過程中,還生成了一種非常有價值的副產品。 「每朵麥盧卡花都有自己的『太陽能蜜液工廠』,這有助於合成 UMF 前體,即複合二羥基丙酮 (DHA)」,懷卡托大學副教授邁克·克利爾沃特 (Mike Clearwater) 指出。「花中因光合作用也會產出一些糖分,這些糖分可在蜂蜜中發現,且似乎會影響分泌蜜液的多少。」 因此,若能確定影響 DHA 生產量的因素,對該行業來說會非常關鍵,因為如今蜂蜜中獨特麥盧卡因子(UMF)的含量還非常難以預測,而該含量是決定這種蜂蜜溢價的關鍵。 研究人員表示,複合二羥基丙酮 (DHA)的含量變化很大,可能取決於一系列因素,例如植物的遺傳、花卉所在的發育階段、溫度以及光照條件。 據報導,2020年麥盧卡蜂蜜的出口價值高達 5 億紐元,且人們對高 UMF 蜂蜜的需求正在不斷增加。 責任編輯:劉潤菁

工商

話說新西蘭的GST 生活在新西蘭的人, 對GST(商品和服務稅)這個名詞或許都不陌生,它是新西蘭政府對商品和服務徵收的一種附加消費稅, 廣泛存在於人們的日常生活中 ,您需要花錢購買的商品或服務,大部分裡面都包含有GST, 當然也有少部分是被IRD (稅務局)特別指明赦免的。比如,您去超市買的東西,日常生活中的電費,水費,油費,電話費等等,都是含了GST 的。 除日常消費外,就是商業行為和商家了。GST存在於從事商業活動的相關實體的每一環節中。通常只要有買賣交易,就需要附加GST,而且商家一般都是GST註冊者,也就是說,他們有權利代新西蘭政府向需要他們服務或商品的買家徵收GST,  同時按照政府規定,又必須這麼做。  嚴格的說這個GST,既不計算在成本,也不計算在利潤,他們收到後,就交給了稅局。 但是作為一個商業運營者,由於他們在完成他們的商品和服務時,是有成本的, 按照新西蘭稅務局的規定,他們在運營支出中付出的GST, 是可以向稅局抵扣回來的。舉一個簡單的例子, 您去超市買一瓶牛奶,如果是日常生活消費,那麼您就實實在在付出了牛奶價格中的GST。 但是如果您買的牛奶是為了您經營用的, 比如,咖啡店,這種情況,您可以向稅局把您這瓶牛奶裡支付的GST抵扣回來。 也就是說真正為GST買單的,是最終的消費者, 英文中的Consumer。如果是消費前的必須商業過程,也就是說不是最終消費者,付出GST是可以抵扣回來的。 在商業運作中和在日常消費中, GST 在商品價格中的表達方式是不同的。比如, 如果是$115 的最終價格, 那麼日常消費中的表述就是價格為$115 , 並註明其中包含了$15 的GST , 而商業運作中,報價會是 $100+$15。這裡的區別是, 商業運作中,可以將這個$15的GST向稅局抵扣回來。而作為消費者,只是告訴您, 您付出了$15 的GST。 房產物業中的GST 新西蘭的物業通常分為兩大類: 商業物業(Commercial) 和居民住宅物業 (Residential) 。 住宅物業,在新西蘭法律上是這樣定義的,是指那些用於或目的是用於居民居住的物業,可能只限於居民居住,或者是大部分用於居民居住。 商業物業,顧名思義,是用於進行商業活動的物業, 比如: 辦公樓,倉儲,酒店,零售,  工業大樓,公共設施等等。新西蘭政府對其也有明確的資源劃分,只能建在規範的區域內: 比如工業區,輕工業區,商業區等。 我們用於自住或出租給別人居住的房產,通常就是居民住宅物業了。 絕大部分的房產物業買賣的價格中都包含著GST,但商業物業和住宅物業在體現上不同。 商業物業在買賣合同的成交價中, 會清清楚楚列明GST, 也就是價錢+GST(if any  如果有的話),其實這符合商業運營的常規。住宅物業的價格中通常都沒有列出GST這個欄目。 有的人會想,商業物業中多了要支出的GST,我在購買自住房時是沒有的。是的,居民住宅物業中不會把GST列出來,但並不是說您購買的價錢中沒有GST,相反,您購買的是包含了GST之後的價格。  為什麼這麼說呢? […]

本地

(Ehrecke / Pixabay)   11月2日(週二),總理傑辛達.阿德恩(Jacinda Ardern)在北地的新聞發布會上,遭到至少兩人的質問,其中一人自稱是記者。隨後,總理選擇暫停發布會。 據NZ Herald報導,在整個發布會上,阿德恩一直受到一名女性公眾的質問。在她回答外面記者的問題時,還被一名自稱是記者的男子打斷。 「先生,如果繼續這種情況,我將關閉新聞發布會,」阿德恩對這名男子說。 那位男子繼續質問總理:「為甚麼疫苗在以色列不起作用?你還在推廣?」 阿德恩告訴該名男子他很粗魯,那名男子回應說:「向紐西蘭公眾撒謊是不禮貌的。」 隨後,阿德恩選擇關閉新聞發布會,並在不久後同政府與毛利關係部長開爾文.戴維斯(Kelvin Davis),在內部場地重新召開了發布會。 之後,該男子被確認為 Counterspin Media 的美國人沙恩.查芬(Shane Chafin)。 據NZ Herald報導,Counterspin Media是一個不被很多人熟知的網站,該網站自稱是「一個基於事實和證據的平台」,會「報導許多主流媒體不會報導的故事」。 在阿德恩離開後,查芬繼續對政府的 Covid-19 反應和疫苗規定提出未經證實的說法。 Stuff新聞網則報導說,Counterspin Media是位於紐西蘭的極右翼脫口秀節目,在 GTV 上播放。GTV 是由前川普顧問史蒂夫.班農 (Steve Bannon) 創立的網絡。 查芬作為該節目的「首席醫學記者」出現在Counterspin Media上,並說他是一名美國藥劑師。 在詢問疫苗在以色列的有效性之前,查芬還要求阿德恩說明 Covid-19 的死亡率,以及一名「死於 Covid-19 疫苗」的女性的情況。 當時阿德恩表示,她會將問題直接提交給經認可的媒體。 在總理離開新聞發布會時,查芬稱阿德恩「非常險惡」。 據報導,北地是紐西蘭疫苗接種率最低的地區之一。 在幾分鐘後重啟的發布會上,當地工黨議員開爾文.戴維斯部長說,這一事件是「北地疫苗接種率如此低的原因」。 在新聞發布會上,還有一名女性唱歌並大喊大叫,以抗議疫苗,並被警察阻止。 警方發言人對Stuff表示,一名警官試圖與這名女性抗議者接觸,讓其冷靜下來,「在她決定主動前行之前,該名警官用了相當長一段時間來聽取這名女性的立場。」 據報導,該名女子似乎與沙恩.查芬沒有關係。 阿德恩表示,正確看待這次抗議很重要,現場只有兩個人而已。但旁邊的議員提醒她,共有四個人。 責任編輯:劉潤菁

汽車

(Gerd Altmann / Pixabay)   由於全球需求不斷增長,以及石油供應的短缺,近幾周油價一直在大幅上漲。在紐西蘭加滿油箱從未如此昂貴。燃料價格跟蹤應用程序 Gaspy 背後的團隊本周指出,91 辛烷值汽油的全國平均價格目前為 2.39 紐元,創下歷史新高。 據RNZ報導,全國許多加油站現在每升燃油收費超過 2.50 紐元,這給已經在其他地方面臨成本上漲的紐西蘭人增加了壓力。小企業、旅遊和酒店工作人員也受到價格上漲的影響。 AA 汽車事務總經理邁克.努恩(Mike Noon)認為,這是因為石油輸出國組織沒有達到預期的供應水平,而且「世界上所有這些國家在疫情後的經濟反彈非常強勁,所以需求很高,不僅僅是汽油。」 英國《金融時報》10月12日報導稱,由於擔心供應,美國基準石油價格觸及7年高點。 美國原油基準西德克薩斯中質原油在10月12日觸及每桶逾 82 美元的高點,為 2014 年以來的最高水平,隨後回落至 80.46 美元,當天上漲 1.4%。13日繼續保持上漲勢頭,交易價格上漲0.2%,至每桶80.6美元,接近3年高點。 《泰晤士報》報導稱,自 9 月初以來,油價已上漲超過 16%。 這在很大程度上歸因於全球經濟反彈,這是由於世界各地許多民眾重返工作崗位。另外,天然氣短缺加劇了對石油價格的壓力,增加了對替代能源的需求。所有這些因素加在一起給紐西蘭的燃料價格帶來了上行壓力。 努恩還表示,「我們以美元購買原油和成品油,」而紐元兌美元的匯率波動很大,與幾年前的水平相差甚遠。當前紐元的價值對燃油價格沒有幫助。 燃料價格上漲也將給已經面臨現金流壓力的企業帶來壓力。而且,燃料價格對運輸貨物的成本有直接影響,這可能導致其他地方的價格上漲。 今年 7 月發布的消費者物價指數顯示,通脹上升了 3.3%,是近十年來的最大增幅。 國際貨幣基金組織 (IMF) 發出警告稱,各國央行在應對通脹風險時需要「非常、非常警惕」。 紐西蘭儲備銀行已經採取了應對通脹風險的第一步,七年來首次提高了官方現金利率( OCR)。經濟學家預測,未來12個月OCR還將出現一系列上調。 紐西蘭人的錢包似乎只會變得更加緊張。 責任編輯:劉潤菁

人物

(Sofia Cristina Córdova Valladares / Pixabay)   最近,紐西蘭航海家、美洲盃英雄羅素.庫茨爵士(Sir Russell Coutts)在社交媒體帖子中,指責紐西蘭政府變成了「獨裁政權」。 據 NZ Herald 報導,10月27日(週三),這位 59 歲的奧運會金牌得主、五屆美洲盃冠軍得主在 Facebook 帖子中稱,紐西蘭政府和媒體剝奪了紐西蘭人的某些自由。 他說,儘管可能很多人仍在正確地保持謹慎,但事實是,在海外人們與Covid一起生活的情況下,很多地方的生活基本已恢復正常,但這不是我們在紐西蘭被告知的情況。 「我們的選擇自由、言論自由受到侵蝕,失去與家人和朋友在一起的寶貴時間,以及封鎖的所有其他負面方面,都應該與 Covid 的健康風險相平衡,」庫茨爵士指出。 羅素.庫茨爵士(Port of San Diego / Wikicommons CC-BY-2.0)   今年,庫茨因帆船賽比賽事宜,作為 SailGP 系列賽的首席執行官,在歐洲停留了大段時間。 他在 Facebook 帖子中,對紐西蘭備受詬病的 MIQ 系統,以及政府要求大部分勞動力接種疫苗的規定,進行了抨擊。 10月26日(週二),總理傑辛達.阿德恩 (Jacinda Ardern)已宣布了該項全面授權,酒店餐飲等行業的員工將有四個星期的時間被接種疫苗,或面臨失業的風險。 「接種兩劑疫苗的人害怕遇到未接種疫苗的人,這似乎完全瘋了。我們的餘生都會這樣嗎?那些有健康問題而無法接種疫苗的人呢?他們會嗎?被社會驅逐?」庫茨說。 「最後,紐西蘭政府現在表示,即使奧克蘭實現了 90% 的疫苗完全接種,人們仍可能在聖誕節期間被限制旅行,這似乎完全是無稽之談。」 他還說道:「同樣完全是胡說八道和自相矛盾的是,在 MIQ 中,雙重接種疫苗、Covid 檢測呈陰性的人被封鎖了 14 天,而 Covid 患者卻被允許在社區中自我隔離。」 庫茨表示,紐西蘭「甚至達到了這個階段」,這「令人深感不安」。 他說,全黑隊 […]